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Oborozuki

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Ristorante

·

Level 3, 5/71 Macquarie St, Sydney, NSW, 2000
Rating 3

THREE GLASS RATING: Oltre 60 vini al calice

Esperienza: Prestigioso & Esclusivo

Specializzato in Alsace | Bio-dynamic | Bordeaux | Burgundy... | Japanese Sake

Specializzato in
  • Alsace
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Loire
  • Margaret River
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Rhône
  • Riesling
  • Syrah /Shiraz
  • Tasmania
  • Traditional method sparking wine
  • Yarra Valley
  • Other
  • Japanese Sake
| Japanese Sake

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Oborozuki porta la cucina giapponese-francese di alta classe al Sydney Harbour a Circular Quay, con raffinata cucina à la carte e intime stanze private di teppanyaki. La nostra cucina con un cappello è accompagnata da una lista di vini e sake premiata con 3 bicchieri, che presenta varietà rare da tutto il mondo, sake premium e porzioni selezionate con cura, ognuna progettata per migliorare e elevare perfettamente ogni piatto.

Presso Oborozuki, gli ospiti possono gustare 13 sake boutique e 61 vini al bicchiere o in caraffa, dal nostro esclusivo sake di casa a etichette rare francesi e premium australiane. Ogni versamento è preservato con Coravin, mentre i sake sono serviti in cristallo Edo Kiriko tagliato a mano, creando un'eleganza senza sforzo e abbinamenti perfetti con il nostro menu giapponese-francese.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Oborozuki Sake Frizzante

Esclusivamente da Oborozuki, il nostro Sake Frizzante è realizzato in collaborazione con la più antica birreria di Kyoto, Matsui Shuzo, utilizzando il metodo tradizionale dello Champagne. Elegante, raffinato e unico nel nostro locale, è l'aperitivo perfetto per iniziare il tuo percorso culinario, unendo tradizione e innovazione in ogni bicchiere.

2021 Yamanashi de Grace (Blend di Muscat Bailey A)

Yamanashi de Grace 2021 Rosso, un blend di Muscat Bailey A, è un raro esempio di vino giapponese pregiato poco conosciuto all’estero. Realizzato in stile Bordeaux, offre un equilibrio elegante, un’acidità raffinata e una complessità sottile. La sua freschezza e struttura lo rendono un abbinamento perfetto con i sapori delicati della nostra cucina giapponese-francese.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Donggeon Kim

Donggeon Kim, direttore delle bevande presso Oborozuki, è uno specialista di sake e sommelier di vino. Con esperienza nell'ospitalità in Corea del Sud e formazione in Giappone e Francia, specialmente a Bordeaux, combina competenze sia nel vino che nel sake per creare abbinamenti raffinati che esaltano la nostra cucina giapponese-francese.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

Level 3, 5/71 Macquarie St, Sydney, NSW, 2000
Tel: +61426111999
@oborozukisydney

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