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Wife And The Somm

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Restaurant

·

3416 Verdugo Road, Los Angeles, CA, USA
Rating 2

Deux Verres Excellent : 41 à 60 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Barolo | Bordeaux | Burgundy | Cabernet Sauvignon...

Specialist in:
  • Barolo
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Greece
  • Italy
  • Loire
  • Low intervention
  • Off-the-beaten-track
  • Orange
  • Oregon
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Port
  • Rhône
  • Ribera del Duero
  • Riesling
  • Rioja
  • Spain
  • Super-Tuscan
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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Nichée dans le quartier de Glassell Park, Wife and the Somm associe une cuisine de saison, fraîche et paysanne, à une carte des vins réfléchie et en constante évolution, proposée par les propriétaires Christy (Wife) et Chris Lucchese (Somm). Leur parcours, de la production cinématographique à l'excellence culinaire, est une lettre d'amour à la nourriture, au vin et à l'accueil chaleureux, où chaque repas célèbre la saveur, le savoir-faire et la convivialité.

Wife and the Somm à Glassell Park propose 45 à 50 vins au verre, dont 18 à 20 via Coravin, avec un accent sur les vins à faible intervention et les petits producteurs. Le sommelier Chris Lucchese élabore une carte en constante évolution, associant une cuisine de saison, fraîche et fermière, dans un espace intime couvert de lierre, qui se concentre autant sur la connexion et la narration que sur des vins d'exception.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape Blanc « La Crau » 2023

40 % Clairette, 30 % Grenache Blanc, 15 % Bourboulenc, 15 % Roussanne | Sud du Rhône, France. L'un des producteurs classiques de CdP, et leur blanc ne déçoit pas. J'adore ce vin, il est très convivial à table et plaît à tout le monde. Il est aussi très rare d'avoir un blanc de CdP, car 5 % ou moins n'est pas rouge. Il est non seulement très floral au nez, mais présente aussi des notes profondes de miel et de fruits à noyau en bouche. On trouve également une minéralité et une acidité rafraîchissantes, ainsi qu'une touche de chêne bien intégré.

Cobb Wines Doc’s Ranch Vineyard Pinot Noir 2021

Un Pinot Noir de la Sonoma Coast provenant d'un seul vignoble, tout simplement incroyable. Production très limitée et artisanale, réalisée par une petite famille. Tous les raisins proviennent du domaine, cultivés par le vigneron Ross Cobb. Avec une orientation sud-est, le vignoble est très spécial car il offre une vue sur Point Reyes, et le brouillard matinal s’installe parmi les vignes chaque matin. C’est une version de Pinot de Californie en climat vraiment frais. Le vin présente une acidité tonique et l’une des meilleures structures de fruits que j’aie goûtées dans un Pinot du Nouveau Monde.

Cacciatore D’Uve Carménère 2020

Une version italienne du Carménère est une chose si rare et délicieuse à essayer et à boire. Un joli vin rouge de corps moyen qui accompagne de nombreux plats de notre menu, mais qui est aussi délicieux à déguster seul. Avec des vignobles de 35 ans cultivés biologiquement, ce vin coche toutes les cases. Il est un peu audacieux au début, mais les tanins sont si doux et intégrés que l'on souhaite que la finale dure pour toujours.

MEET THE WINE EXPERTS

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Christopher Lucchese

Chris Lucchese, sommelier et co-propriétaire de Wife and the Somm, allie une formation officielle de la Court of Master Sommeliers et du WSET (en cours de niveau IV - Diplôme) ainsi que deux semestres à l'UC Davis, à une expérience pratique dans les meilleurs restaurants de Michael Mina. Passionné par l'accord des vins, la narration et la découverte, Lucchese crée une carte des vins en constante évolution qui invite les invités à un voyage dans chaque verre.

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GETTING THERE

Contact Info:

3416 Verdugo Road, Los Angeles, CA, USA
Tel: +13236465277
@wifeandthesomm

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