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Vinoteca

Rating 1

EXCELLENT: Plus de 20 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Italy | Off-the-beaten-track | Other | Old world

Fondée en 2023 par le duo mère-fille Alex et Sandra, Vinoteca s'inspire du séjour d’Alex en Italie pour étudier l'œnologie. Ancrés dans l'amour du vin, de la famille et de la communauté, nous avons créé un espace chaleureux pour rassembler les gens autour du vin. Des classiques intemporels aux trésors cachés, nous invitons nos invités à découvrir de nouveaux vins, partager des histoires et créer des souvenirs durables, un verre à la fois.

Nous proposons 27 vins au verre, allant des blancs pétillants et frais aux rouges légers, rouges corsés et porto. Notre sélection en constante évolution, principalement italienne, met en avant de petits producteurs et des cépages méconnus. Nous aimons faire découvrir à nos clients des alternatives inattendues aux classiques familiers, favorisant ainsi la découverte au-delà de la carte des vins traditionnelle.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Suavia Soave Classico – Vénétie, Italie

Une belle expression de Garganega des collines volcaniques de Soave. Croquant, élégant et rafraîchissant, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile minéralité. Nous aimons faire découvrir ce vin aux invités qui choisissent habituellement un Pinot Grigio—c’est une merveilleuse façon de découvrir quelque chose de nouveau tout en restant dans un style familier.

Gorghi Tondi Rose des Vents

Un rosé sicilien rafraîchissant élaboré à partir de raisins autochtones Nerello Mascalese. Délicat mais expressif, avec des notes de fraises fraîches, d’agrumes et d’herbes méditerranéennes. C’est une belle introduction à l’une des cépages moins connus de Sicile et un choix parfait pour les invités souhaitant explorer au-delà de leur rosé habituel.

Primonero Negroamaro

Un rouge audacieux mais accessible du sud de l'Italie, mettant en valeur le caractère du cépage autochtone de la Pouille, le Negroamaro. Explosant de fruits noirs, de cerises mûres et d'épices subtiles, ce vin offre richesse sans être trop lourd. Une excellente alternative pour les invités qui apprécient généralement le Cabernet Sauvignon ou d'autres rouges corsés.

MEET THE WINE EXPERTS

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Alexandra McDonnell

Alexandra McDonnell est la fondatrice et copropriétaire de Vinoteca. Elle a obtenu son Master en viticulture et œnologie à l’Università Cattolica de Piacenza, en Italie. Depuis l’ouverture de Vinoteca en 2023, elle a élaboré son programme de vins en constante évolution, animée par la passion de mettre en valeur des cépages italiens uniques. Parmi ses favoris actuels figurent le Soave Classico, le Valpolicella et le Negroamaro.

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GETTING THERE

Contact Info:

3070 Grand Ave, Coconut Grove, FL 33133, USA
Tel: +7863603099
Vinotecamiami@gmail.com

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