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VINIMARCHÉ

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Bar à vin

·

10 Quai de Bacalan, 33300 Bordeaux, France
Rating 1

EXCELLENT: Plus de 20 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Bio-dynamic | Bordeaux | Burgundy

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Installé au cœur des Halles de Bacalan, en face de la cité du vin de Bordeaux, Vinimarché est un bar à vin à l’atmosphère conviviale. Le comptoir propose une sélection de vins, avec de très belles références à découvrir au verre ou à la bouteille. L’équipe est composée de sommeliers passionnés par leur métier !Un espace vivant, où se croisent dégustation, partage et plaisir des bons produits.

Avec 35 références de vins au verre, nous souhaitons faire découvrir un maximum de cuvées, de régions et de style différents. Ainsi, nous proposons des liquoreux d’exception comme Château d’Yquem 1998 ou Klein Constancia 2019, des vins rouges mythiques : Château Figeac 2009 ou Château Rayas 2015 et des blancs comme Carbonnieux 2020 ou la cuvée en Lulune du Domaine Genot-Boulanger.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Château d'Yquem 1998, Sauternes

Château d’Yquem 1998, seul Premier Cru Supérieur de 1855, porte la signature du comte Alexandre de Lur Saluces, dont la famille veille sur le domaine depuis plus de deux siècles. Un été chaud et sec, puis le botrytis venu des pluies de septembre. Or pâle, nez de crème brûlée, gingembre confit, mandarine. Bouche onctueuse et tendue : la finesse plutôt que l’opulence. Un Yquem rare et d’exception, qui se déguste déjà avec grand bonheur.

Château Figeac 2009 Saint-Emilion grand cru

Figeac 2009 est un millésime élaboré sous le regard de Thierry Manoncourt, l’agronome qui fit du domaine un modèle de classicisme et s’éteignit en 2010. Sur ses graves, les cabernets dominent le merlot, rareté à Saint-Émilion. Cassis, cerise noire, réglisse, graphite, pointe poivrée.Texture veloutée, tannins fins, finale longue et fraîche malgré la maturité.

Château Rayas 2015, Chateauneuf-du-Pape

Château Rayas 2015 est l’œuvre d’Emmanuel Reynaud, vigneron discret disparu en novembre 2025, héritier d’une lignée fondée en 1880 par Albert Reynaud, puis portée par son oncle Jacques, légende de l’appellation. Grenache pur sur sable fin, élevé sans bois neuf en grands fûts anciens. Robe claire, kirsch, fraise écrasée, herbes de Provence. Fruit pur, tannins soyeux, finale interminable. Un vin d’une élégance aérienne, rare et d’exception.

MEET THE WINE EXPERTS

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Damien OLIVIER

Installé au cœur des Halles de Bacalan, en face de la cité du vin de Bordeaux, Vinimarché est un bar à vin à l’atmosphère conviviale. Le comptoir propose une sélection de vins, avec de très belles références à découvrir au verre ou à la bouteille. L’équipe est composée de sommeliers passionnés par leur métier !Un espace vivant, où se croisent dégustation, partage et plaisir des bons produits.

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GETTING THERE

Contact Info:

10 Quai de Bacalan, 33300 Bordeaux, France
Tel: +33781346461
damien@vinimarche.fr
@vinimarchehallesdebacalan

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