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The Hour Glass

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Restaurant

·

1/49 Liardet Street, New Plymouth Central, New Plymouth 4310, New Zealand

Experience: Détendu et social

Specialist in: Champagne | Chardonnay | New Zealand | Pinot Noir...

Specialist in:
  • Champagne
  • Chardonnay
  • New Zealand
  • Pinot Noir
  • Traditional method sparking wine

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La meilleure adresse de New Plymouth pour une cuisine délicieuse, des bières artisanales uniques, des vins de qualité et des cocktails intemporels. Notre menu propose une délicieuse gamme de tapas et de plats principaux gourmets, conçus pour ravir tous les palais. Que vous passiez une soirée décontractée entre amis ou célébriez une occasion spéciale, nous offrons une vaste sélection de bières artisanales et de vins de boutique, le tout dans une ambiance chaleureuse.

Honorés d'être reconnus comme Bar à Vin de l'Année 2025/26 aux New Zealand Prestige Awards.
Notre système Coravin révolutionne l'expérience des amateurs de vin. Les invités peuvent explorer notre vaste sélection de vins au verre, dégustant des vins rares et haut de gamme habituellement réservés à la bouteille. Santé à plus d'options, plus de saveurs et plus de gorgées inoubliables !

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GLASS HIGHLIGHTS

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Luna Estate Blue Rock Pinot Noir 2020 Martinborough

Imaginez une promenade matinale dans les bois, la rosée s'accrochant au feuillage et le parfum de la terre humide et des feuilles mortes se dégageant du sol forestier. Le Luna Blue Rock Pinot Noir 2020 de Martinborough évoque cette même sensation d'immersion paisible. Sombre, savoureux et enveloppant le palais, c'est un vin qui me procure un pur plaisir.

Louis Roederer Millésime 2014

C'est l'un de mes préférés, il donne l'impression que le luxe est à portée de main. Sobre mais réfléchi, précis et mesuré plutôt que tape-à-l'œil. Il a tout le sens de l'occasion, sans jamais donner l'impression d'être une bouteille à réserver pour une grande célébration. Pour moi, c'est là tout son charme : suffisamment spécial pour marquer un jalon, mais tout aussi apprécié un samedi soir tranquille. Il transforme un moment ordinaire en quelque chose de joli — un rappel que le plaisir n'a pas toujours besoin d'une occasion.

Smith & Sheth Heretaunga Chardonnay

C'est le genre de Chardonnay que j'adore : généreux et crémeux, avec des fruits à noyau, des agrumes et du chêne toasté qui apportent à la fois réconfort et caractère au verre. Pour moi, l'attrait réside dans cette rencontre entre richesse et fraîcheur — indulgent, mais jamais simplement lourd. C'est un vin à savourer plutôt qu'à boire à la hâte, et qui me rappelle pourquoi le Chardonnay conquiert si souvent mon cœur.

MEET THE WINE EXPERTS

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Jenna Sisson

Nous sommes fiers d'annoncer que Jenna a été nommée parmi les 32 meilleurs en 2026 des Sommelier Awards. Jenna a passé des années à se concentrer sur l'incroyable industrie viticole de Nouvelle-Zélande, apprenant à connaître le terroir unique, les vignerons innovants et les vins de classe mondiale que le pays a à offrir. Son objectif est de rendre le vin accessible et amusant pour tous, en brisant l'idée que le vin doit être prétentieux ou intimidant.

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GETTING THERE

Contact Info:

1/49 Liardet Street, New Plymouth Central, New Plymouth 4310, New Zealand
Tel: +64067582299
info@hourglass.co.nz
@thehourglass_np

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