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Sugarloaf at Flockhill

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Restaurant

·

Great Alpine Highway, 73 Craigieburn Valley, Lake Pearson 7580, New Zealand
Rating 4 PÉPITE DE GREG

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Bio-dynamic | Cool climate | New Zealand | Pinot Noir

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Situé sur 14 572 hectares de la spectaculaire île du Sud de la Nouvelle-Zélande, Flockhill offre une expérience culinaire profondément ancrée dans son environnement. Notre cuisine et notre offre de boissons célèbrent le meilleur de la Nouvelle-Zélande, des produits cultivés dans le jardin de Flockhill et récoltés dans la nature, aux vins locaux soigneusement sélectionnés. Le résultat est une expérience en constante évolution, guidée par la saison, la provenance et le lieu.

Découvrez une sélection d'environ 50 vins au verre, chacun servi à sa température idéale grâce à nos dix EuroCaves à température contrôlée. Avec chaque bouteille exposée, les invités sont invités à parcourir et choisir leur vin comme ils le feraient dans une boutique spécialisée. La collection met en valeur le meilleur de la Nouvelle-Zélande, complétée par une sélection internationale soigneusement choisie.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Pegasus Bay, Bel Canto Riesling 2017

Une belle expression du Riesling de North Canterbury. Un temps prolongé sur la vigne et une touche de pourriture noble apportent des couches d'agrumes, d'abricot et d'épices. Fermenté à sec, son acidité vibrante et son vieillissement en bouteille créent un vin riche, raffiné et d'une belle buvabilité.

Peregrine, Pinnacle Chardonnay 2023

Produit uniquement lors de millésimes exceptionnels, ces petites baies concentrées donnent un Chardonnay d'une intensité, d'une fraîcheur et d'une précision remarquables. Moins de 800 bouteilles ont été produites.

Île aux Renards, Le Renard Pinot Noir 2012

Un Pinot Noir de parcelle unique magnifiquement mûr de la vallée d'Awatere. Puissant mais élégant, avec des fruits rouges savoureux, une épice délicate et une complexité merveilleuse issue du vieillissement en bouteille. Une occasion rare de déguster un Pinot Noir de Nouvelle-Zélande avec plus d'une décennie d'évolution.

MEET THE WINE EXPERTS

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April Woodall

Le voyage viticole d'April a commencé en Europe avant de la ramener en Nouvelle-Zélande pour poursuivre ses études WSET. Attirée par les petits producteurs attentifs, elle a une appréciation particulière pour les vins de Canterbury et de Nouvelle-Zélande et aime partager les histoires, les personnes et les lieux derrière chaque bouteille.

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GETTING THERE

Contact Info:

Great Alpine Highway, 73 Craigieburn Valley, Lake Pearson 7580, New Zealand
Tel: +6433188196
reservations@flockhillnz.com
@sugarloaf.nz

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