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SOUL Bar & Bistro

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Restaurant

·

18 Lower Hobson Street, Auckland CBD, Auckland 1010, New Zealand
Rating 2

REMARQUABLE: Plus de 40 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Chardonnay | New Zealand | Pinot Noir

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Perché sur le port de Viaduct à Auckland, Soul est l'endroit idéal pour un long déjeuner, un dîner tardif, un verre après le travail ou un après-midi de week-end. Le chef Gavin Doyle célèbre les produits néo-zélandais dans son menu, avec les fruits de mer à l'honneur, tandis que Coravin nous permet de servir des bouteilles exceptionnelles au verre, sans avoir besoin d'ouvrir une bouteille entière. Lauréat des Viva Top 50, détenteur de deux toques Cuisine et dans le top 10 % mondial sur Tripadvisor. Partie intégrante du Foley Hospitality Group.

Chez SOUL, notre programme au verre est conçu autour du choix, de la découverte et de l'accessibilité. Nous proposons une vaste sélection de champagnes, vins effervescents, blancs, rosés, rouges et vins de dessert, en équilibrant des favoris familiers avec des cépages plus distinctifs. Le programme se veut généreux, offrant la possibilité de déguster un verre familier de Sauvignon Blanc de Marlborough ou un cépage alternatif intéressant.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Picollo Ernesto Gavi DOCG, Piémont 2024

Brillant, aromatique et élégant, un blanc italien magnifiquement expressif avec beaucoup à découvrir.

Stormwood Syrah, Île de Waiheke 2022

Expressif et complexe, avec un véritable sens du lieu. Un vin où l'histoire du terroir de Waiheke se révèle dans le verre.

Paritua « Red » Merlot Cabernet, Hawke’s Bay 2023

Audacieux, riche et structuré. Des fruits noirs généreux et une belle profondeur font de ce vin exactement le style qu'aime Zach.

MEET THE WINE EXPERTS

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Geeling Ching, Retam Mukherjee, Zach Mullin

Geeling est attirée par les vins aromatiques et les cépages intéressants qui offrent quelque chose d'inattendu. Elle adore le côté découverte du vin, en trouvant de nouveaux raisins, régions et producteurs. Retam est fasciné par le « pourquoi » d’un vin et par le fait de partager ces histoires de manière à rendre le vin captivant et mémorable. Zach apporte de l’enthousiasme au lieu grâce à son expression sur les vins.

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GETTING THERE

Contact Info:

18 Lower Hobson Street, Auckland CBD, Auckland 1010, New Zealand
Tel: +6493567249
Enquiries@soulbar.nz
@soulbarandbistro

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