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Paris Butter

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Restaurant

·

166 Jervois Road, Herne Bay, Auckland 1011, New Zealand

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Champagne | New Zealand | Traditional method sparking wine | Other...

Specialist in:
  • Champagne
  • New Zealand
  • Traditional method sparking wine
  • Other
  • Old
  • New and Ancient World

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Un restaurant gastronomique étoilé Michelin basé dans ce qui était auparavant l'un des meilleurs bistrots d'Auckland. Axé sur les produits saisonniers de Nouvelle-Zélande et en constante évolution. Le menu est inspiré par des souvenirs de voyages autour du monde. La carte des vins est soigneusement sélectionnée pour présenter à la fois des crus emblématiques et des producteurs moins connus du monde entier, avec un focus sur les accords avec nos plats.

Nous servons plus de 30 vins au verre. Il y a 3 sections de vins au verre : d'abord, le Vin de la Semaine, choisi par chaque membre du personnel de salle, leur permettant de parler de leur choix avec les clients et d'apprendre à concevoir des listes et fixer les prix. Ensuite, une liste classique de vins au verre, nos producteurs locaux préférés, qui change chaque mois. Enfin, les accords. Chaque vin des deux options d'accords est disponible au verre pour que les clients puissent créer leur propre expérience d'accords.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

MEET THE WINE EXPERTS

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Joe Costello, Directeur des boissons

Originaire d'Irlande et fort de plus d'une décennie d'expérience dans le vin et l'hôtellerie, avec des qualifications en vin obtenues via CMS, Joe a pris les rênes de Paris Butter en 2025. Défenseur des producteurs locaux tout en intégrant des vins du Monde Ancien, du Nouveau Monde et d'autres régions, il a conçu un programme vinicole qui l'a placé parmi les 10 meilleurs sommeliers de Nouvelle-Zélande et a aidé Paris Butter à décrocher sa première étoile Michelin.

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GETTING THERE

Contact Info:

166 Jervois Road, Herne Bay, Auckland 1011, New Zealand
Tel: +6493765597
reservations@parisbutter.co.nz
@parisbutter

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