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Onslow Restaurant

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Restaurant

·

9 Princes Street, Auckland CBD, Auckland 1010, New Zealand
Rating 1

EXCELLENT: Plus de 20 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Champagne | Chardonnay | New Zealand | Organic...

Specialist in:
  • Champagne
  • Chardonnay
  • New Zealand
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Sweet

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Onslow associe un cadre sophistiqué à un esprit de découverte. Notre expérience œnologique met à l'honneur les producteurs néo-zélandais aux côtés de références internationales, avec Coravin ouvrant la porte à des vins d'exception au verre. Du Champagne aux sélections de cave distinctives, il y en a pour les buveurs curieux comme pour les amateurs de vin expérimentés.

Nous proposons 30 vins au verre, alliant le caractère de la Nouvelle-Zélande aux classiques internationaux et aux découvertes. Parmi les temps forts, citons le Krug Grande Cuvée, le Foradori Teroldego et une sélection de cave Coravin servie en portions de 75 ml et 150 ml, comprenant le Black Estate « Netherwood », le Yalumba « Octavius », le Hans Herzog Nebbiolo et l’Ata Rangi « McCrone Vineyard ».

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Kenzie 'Mangatahi' Albariño, Hawke's Bay 2024

La fermentation sauvage et neuf mois en vieux chêne français apportent texture et complexité savoureuse à des fruits à noyau éclatants, des agrumes et une finale légèrement saline. Une belle découverte pour les invités qui apprécient les blancs frais avec un peu plus de profondeur.
Hawke's Bay (en particulier le vignoble Two Terraces) a commencé à produire de superbes Albariño, et celui-ci en fait partie !

Hans Herzog Nebbiolo, Marlborough 2018

Hans Herzog cultive 25 cépages dans son domaine biologique de Marlborough, mettant en avant des raisins rarement vus en Nouvelle-Zélande. Seules 588 bouteilles de ce Nebbiolo ont été produites. Vieilli pendant 40 mois en vieux chêne français, il allie arômes floraux et fruits de cerise avec des herbes sauvages, de la truffe et des tanins fins — une occasion d'explorer ce classique italien à travers une perspective néo-zélandaise.

MV Krug Grande Cuvée 173ème Édition

Une occasion de découvrir Krug au verre, une rareté en Nouvelle-Zélande. La 173ème Édition assemble 150 vins de 13 années différentes, s’étalant de 2001 à 2017. Josh, chef ambassadeur de Krug, a créé un plat spécialement pour cette Édition : une tarte tiède au Comté, pomme acidulée et noix.

MEET THE WINE EXPERTS

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Leah Kirkland, Sam Holmes, Kat Ziehe

L'équipe vin d'Onslow réunit des forces individuelles. Leah a rejoint comme responsable des boissons en 2023, supervisant Onslow, Gilt et Lottie’s. Sam a gravi les échelons pour devenir chef sommelier en 2026 et adore dénicher de vieux millésimes des grands producteurs néo-zélandais. Kat est passée de sommelière junior à sommelière, dirige la formation sur le vin et a un don pour guider les clients à travers la carte.

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GETTING THERE

Contact Info:

9 Princes Street, Auckland CBD, Auckland 1010, New Zealand
Tel: +6499309123
info@onslow.nz
@onslow.nz

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