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Odeon

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Restaurant

·

165 Gloucester Street, Central, Christchurch 8011, New Zealand
Rating 1

EXCELLENT: Plus de 20 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Bio-dynamic | Low intervention | New Zealand | Off-the-beaten-track...

Specialist in:
  • Bio-dynamic
  • Low intervention
  • New Zealand
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Other
  • Mediterranean climate pockets

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Odeon s'inspire de la culture culinaire méditerranéenne, des plats à partager et des vins biologiques/biodynamiques, le tout dans un espace chaleureux et confortable juste au coin de la New Regent Street.

Odeon propose une carte des vins qui change régulièrement, en privilégiant la certification et les pratiques biologiques et biodynamiques. Tous les vins sont servis au verre avec des dégustations gratuites encouragées. L'ensemble de l'établissement est conçu autour du programme vin.
La carte est axée sur la sélection de vins issus de vignobles situés dans des zones au climat méditerranéen à travers le monde.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Domaine Tantalus 'Voilé' Syrah-Viognier 2019

Une ligne d'acidité qui traverse. Cela donne alors naissance à un tanin finement granuleux qui se développe lentement autour de cette ligne. En milieu de palais, les fruits riches et souples révèlent des caractères tertiaires comme le cuir, la fumée, le bois et le foin, qui assèchent votre palais.
Une excellente représentation du vin de style méditerranéen de Nouvelle-Zélande.

Forager 'Single Vineyard' Pinot Noir 2022

Fermentation sauvage d'une petite parcelle sur Isolated Hill, Waiau, c'est une brillante expression du Pinot Noir spécifique au site du Nord de Canterbury. Un millésime naturellement à faible rendement a produit des baies intensément parfumées, avec des vignes se régénérant après le gel de l'année précédente.
Un 10e millésime spécial par Dom Maxwell. La sensation en bouche crayeuse ajoute du caractère et de la profondeur avant une longue finale savoureuse. Un excellent moment pour ouvrir une bouteille ; les caractères savoureux sont vraiment expressifs maintenant - novembre 2026.

Sato 'Schisteaux' Chenin Blanc 2023

Cultivé sur du schiste et des graviers de quartz à La Ferme de Sato. Élevé en chêne français et autrichien ; 20 % neuf. Un Chenin très sérieux. Au nez, un arôme de jardin avec cire d’abeille, miel et fleurs blanches. En bouche, le vin révèle une minéralité marquée de façon trompeuse. Le fruit commence à dominer en milieu de bouche et se pose sur un lit doux, rappelant les vins aromatiques d’Alsace avec une finale dominée par les fruits à noyau, évoquant les caractères des vendanges tardives.

À essayer absolument pour comprendre les Chenin Blancs de Nouvelle-Zélande.

MEET THE WINE EXPERTS

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Pallavi Singh - Gérante de restaurant

Le programme de vins d'Odeon a été fondé par Loren Mitchell-Moore. Il continue d'évoluer tout en restant fidèle à ses fondations originales.
Aujourd'hui, Pallavi gère le programme, guidée par la curiosité et une fascination pour la manière dont le climat, le lieu et les personnes façonnent le vin.
Originaire du Nord de l'Inde, sa philosophie repose sur l'accessibilité. Elle croit que le vin doit être accessible, accueillant et attrayant pour chaque invité.

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GETTING THERE

Contact Info:

165 Gloucester Street, Central, Christchurch 8011, New Zealand
Tel: +6435673639
reservations@odeon.co.nz
@odeonchch

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