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Mosconi

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Restaurant

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Fortitude Valley 164B Arthur Street
Rating 2

REMARQUABLE: Plus de 40 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Barolo | Champagne | Chardonnay | Pinot Noir

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Mosconi est le fruit de personnes réunies, partageant leur passion. Fondé en mars 2019, notre vision était d'offrir à nos convives une expérience unique, leur proposant une cuisine authentique dans un espace petit, confortable et raffiné. La nourriture, le vin et l'hospitalité avec le cœur.

Nous servons 46 vins au verre, fidèles à ce que nous sommes : un bar à vin européen au patrimoine italien et à l'amour pour la France. Des classiques connus côtoient des variétés et régions moins connues, avec des producteurs australiens qui reflètent un véritable sens du terroir. Chaque verre est choisi pour accompagner la nourriture. Coravin nous permet de verser nos bouteilles préférées, afin que les explorateurs et les amateurs avertis puissent trouver à la fois réconfort et découverte.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Pascal Agrapart ‘Terroirs’ Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru NV

Chez Mosconi, le Champagne de vignerons est notre premier amour, et les vignerons occupent une place particulière dans notre cœur. Pascal Agrapart est l'un de nos favoris absolus. Issu des sols crayeux d’Avize, il produit un Champagne précis, vertical et plein de caractère, aux notes d’agrumes, de fleurs blanches et une finale saline. Des vins comme celui-ci apparaissent rarement au verre, c’est pourquoi nous aimons le servir au Coravin pour partager notre passion.

Adrian et Diego Mathier « Les Pyramides » Heida

Le vin suisse quitte presque jamais la Suisse. Les Suisses en boivent presque la totalité eux-mêmes, donc des bouteilles comme celle-ci sont des trésors rares. Heida est le nom valaisan du Savagnin. La famille Mathier en fait un blanc texturé, frais et alpin, avec des fruits de verger, des épices et une finale sur des pierres humides. Chez Mosconi, nous aimons promouvoir des vins que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Celui-ci nous parvient grâce à notre ami Daniele, un petit importateur qui apporte ces gemmes rares en Australie, et nous sommes fiers de le soutenir.

Clos Cibonne ‘Tradition’ Tibouren Rosé

Oubliez tout ce que vous savez sur le rosé de Provence. Clos Cibonne est un domaine familial historique sur la côte près de Toulon, l'un des rares Crus Classés de Provence et un défenseur du Tibouren, un cépage local rare. Vieilli en vieux fûts de chêne sous un fin voile de levures, il est savoureux et complexe plutôt que simplement agréable, avec des herbes sauvages, des agrumes séchés, du sel marin et une légère touche de noisette. Chez Mosconi, nous aimons les vins qui ont une histoire et un sens du terroir, et ce rosé peut accompagner un repas complet.

MEET THE WINE EXPERTS

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Gianpaolo Floris

Le parcours viticole de Gianpaolo a commencé à Londres, inspiré par la culture du vin et les sommeliers expérimentés de la ville. Quinze ans plus tard, il est passé des restaurants étoilés au Michelin de Londres aux excellents établissements australiens, et il est désormais Chef Sommelier chez Mosconi où il supervise également le restaurant partenaire Tino. Sur le point d'obtenir son diplôme WSET, il élabore des cartes des vins qui équilibrent des références incontournables avec des producteurs moins connus, s'adaptant à chaque convive.

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GETTING THERE

Contact Info:

Fortitude Valley 164B Arthur Street
Tel: +0731511898
hello@mosconi.com.au
@mosconibrisbane

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