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Le Grand Colbert

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Restaurant

·

2 Rue Vivienne, 75002 Paris, France
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Champagne | Chardonnay | Pinot Noir | Provence...

Specialist in:
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Provence
  • Rhône

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En aout 1992, Joël FLEURY prend la direction de l’établissement. Il est ensuite rejoint en 1998 par François BROSSARD. Depuis plus de 30 ans, ils y maintiennent un niveau d’excellence, faisant de ce lieu une grande brasserie Parisienne, très prisée par une clientèle française et internationale. La cuisine met à l’honneur les saveurs de la cuisine traditionnelle française avec raffinement.

La carte des vins au verre du Le Grand Colbert met à l’honneur une belle sélection de références françaises, entre grands classiques et découvertes plus confidentielles. Blancs frais de Loire, rouges de Bourgogne ou de la vallée du Rhône, rosés de Provence et champagnes élégants accompagnent avec finesse la cuisine traditionnelle. Une offre pensée pour permettre des accords mets-vins raffinés.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Sancerre AOP, Vallée de Loire

D'une précision remarquable, ce vin dévoile une minéralité tranchante, une tension citronnée et une finale longue et crayeuse.

Crozes-Hermitage AOP, Vallée du Rhône

Poivré et profond, il révèle des fruits noirs généreux et une élégance terreuse qui récompense le palais averti.

Côtes de Provence Rosé

D'une robe pâle et d'une finesse aromatique délicate, il incarne avec grâce la sophistication du art de vivre à la française.

MEET THE WINE EXPERTS

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AXEL GOMEZ

La carte des vins au verre du Le Grand Colbert a été soigneusement sélectionnée par notre chef sommelier afin d’offrir des accords élégants et accessibles avec les grands classiques de la brasserie parisienne.

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GETTING THERE

Contact Info:

2 Rue Vivienne, 75002 Paris, France
Tel: +33142868788
le.grand.colbert@wanadoo.fr
@legrandcolbert

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