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Kaizen at Go Vino

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Restaurant

·

19 Captain Cook Road, Cooks Beach 3591, New Zealand
Rating 1

EXCELLENT: Plus de 20 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: New Zealand | Off-the-beaten-track | Other | International

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Kaizen en japonais signifie « changement pour le meilleur ». C’est une philosophie visant à effectuer continuellement de petites améliorations qui, avec le temps, créent un changement positif considérable, mais c’est aussi une combinaison du mot Kai, le mot maori/néo-zélandais pour la nourriture, et Zen, une philosophie d'appréciation du moment présent. Nous développons et améliorons nos plats selon les saisons et nous essayons également d’appliquer la philosophie Kaizen à tous les aspects de l’entreprise.

Nous proposons actuellement de 28 à 35 vins extraordinaires au verre, couvrant 20 cépages différents. Présentant des vins de Nouvelle-Zélande, d'Australie, des Amériques et d'Europe. La gamme est vaste, avec la plupart des premières qualités à 17 $ et jusqu'au Te Mata Coleraine 2019 à 100 $ le verre.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Vergence White Pegasus Bay MK3

Un mélange étonnant de cinq vins blancs multi-millésimes. Le profil est dominé par un Sémillon vieilli, tandis que les nuances des autres composants créent un vin complexe et structuré, qui s'accorde parfaitement avec la cuisine éclectique de Kaizen.

Hans Herzog Esprit de Marlborough 2017

Un rouge néo-zélandais exceptionnel. Herzog ne commercialise ce vin que lorsqu'il est véritablement prêt à être dégusté, ajoutant l'ingrédient le plus important — le temps. Parfait à savourer en fin de repas, ou simplement seul.

MEET THE WINE EXPERTS

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Ryan Laird

Ryan est le propriétaire, sommelier et parfois plongeur chez Kaizen. Après six ans à parcourir le monde, il est retourné dans sa ville natale de Hamilton et a ouvert une boutique de vins moderne. Au cours des 24 années suivantes, cette petite boutique a évolué pour devenir ce qu'est aujourd'hui Kaizen — un restaurant et bar à vins dans la ville côtière de Cooks Beach.

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GETTING THERE

Contact Info:

19 Captain Cook Road, Cooks Beach 3591, New Zealand
Tel: +6478671215
govino@gmail.com
@kaizen_at_go_vino

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