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Cannubi by Umberto Bombana

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Restaurant

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98 Thanon Rama IV, Si Lom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500, Thailand
Rating 1

EXCELLENT: Plus de 20 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Barolo | Italy | Super-Tuscan

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Ce restaurant offre une cuisine italienne raffinée au Dusit Thani Bangkok. En appliquant la vision de Bombana, le chef italien marie des racines classiques à une technique moderne dans des plats sûrs et bien équilibrés. Dotée d’un éclairage chaleureux et de sièges moelleux, la salle élégante donne sur une cascade apaisante. La cave à vins comptant 350 étiquettes est supervisée par une équipe de sommeliers compétente.

La carte des vins se concentre sur les vins piémontais et, en particulier, la sélection de vins de la MGA Cannubi est impressionnante, avec un bon choix de ses meilleurs producteurs dans des millésimes récents. En plus de la sélection italienne, la carte propose également une belle gamme de vins français – les sections Bourgogne et Bordeaux satisferont les amateurs de vins français.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Etna Bianco DOC, Tenuta delle Terre Nere (2024)

Grown on the volcanic slopes of Mount Etna in Sicily, this white (typically Carricante-based) is known for bright acidity, citrus and green apple notes, with a mineral, almost smoky edge from the volcanic soil.

Barolo DOCG, Cannubi, Giacomo Fenocchio (2021)

Made from Nebbiolo grapes in Piedmont's famed Cannubi vineyard, this Barolo is structured and age-worthy, with notes of dried roses, tar, cherry, and firm tannins

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Charles Rodenstein

Originaire d'Alsace, l'une des régions viticoles les plus renommées de France, Charles a développé une passion pour le vin dès son plus jeune âge. Fort d'une vaste expérience internationale dans des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques en Europe et en Asie, il se spécialise dans la conception de programmes œnologiques et la création d'expériences mémorables pour les clients.

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GETTING THERE

Contact Info:

98 Thanon Rama IV, Si Lom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500, Thailand
Tel: +66022009000
cannubi.dtbk@dusit.com
@cannubibybombana.bkk

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