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  • Botswana Butchery Auckland

Botswana Butchery Auckland

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Restaurant

·

99 Quay Street, Auckland CBD, Auckland 1010, New Zealand

Experience: Détendu et social

Specialist in: Bio-dynamic | Champagne | Natural | New Zealand...

Specialist in:
  • Bio-dynamic
  • Champagne
  • Natural
  • New Zealand
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Traditional method sparking wine

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Situé dans le bâtiment historique Ferry sur Quay Street, Botswana Butchery est une steakhouse offrant un cadre élégant. Nous proposons une vue imprenable sur l'océan et une ambiance conviviale, ainsi que les meilleures pièces de viande et des plats pleins de saveur.

Avec plus de 60 vins au verre, notre liste a été soigneusement élaborée pour mettre en valeur la qualité et la diversité des vins que la Nouvelle-Zélande produit. Nous avons également sélectionné quelques intrus issus des régions viticoles plus classiques du monde entier.
La plupart des vins de notre carte proviennent de principes agricoles biologiques ou biodynamiques qui complètent la fraîcheur et la saisonnalité des plats proposés sur notre menu.

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GLASS HIGHLIGHTS

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Chardonnay Cloudy Bay 2024, Marlborough, Nouvelle-Zélande

Produit par Cloudy Bay Vineyards, le pionnier emblématique de Marlborough, cette expression montre que leur vinification en blanc va bien au-delà du célèbre Sauvignon Blanc.

2016 Foxes Island Pinot Noir, Marlborough, NZ

Foxes Island ne commercialise ses vins que lorsque leur texture et leur structure sont harmonisées, ce qui signifie que le millésime 2016 offre à la fois une élégance immédiate à déguster et un potentiel de garde supplémentaire.

2025 Pegasus Bay Gewürztraminer, North Canterbury, Nouvelle-Zélande

Contrairement à de nombreux Gewürztraminers lourds ou pâteux, cette version utilise une acidité vive et naturelle ainsi qu'une fine structure phénolique pour équilibrer sa richesse sucrée.

MEET THE WINE EXPERTS

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Karolina Iskra - Responsable de bar

Un sommelier récemment diplômé animé par une véritable passion et une curiosité pour le vin. Mon parcours est alimenté par la curiosité, l'enthousiasme et le désir d'apprendre continuellement. Je crois que le vin est bien plus qu'une simple boisson ; c'est un reflet de la culture, de l'histoire, des gens et du lieu. Enthousiaste à l'idée de continuer à développer mon palais, à élargir mes connaissances et à partager ma passion pour le vin avec les autres.

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GETTING THERE

Contact Info:

99 Quay Street, Auckland CBD, Auckland 1010, New Zealand
Tel: +64093076966
auckland@botswanabutchery.co.nz
@botswanabutcheryauckland

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