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Restaurant et bar à vin Belthazar

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Restaurant

·

Cape Town, 8001, South Africa
Rating 3

TROIS VERRES:Exceptionnel : plus de 60 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Bio-dynamic | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon | Chardonnay...

Specialist in:
  • Bio-dynamic
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Grenache
  • Low intervention
  • Malbec
  • Pinot Noir
  • Rosé
  • South Africa
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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Au cœur du V&A Waterfront du Cap, Belthazar est une destination raffinée pour le vin et le steak. Réputé pour sa sélection exceptionnelle de vins au verre, les convives découvrent des vins sud-africains et internationaux rares grâce à Coravin, dans un cadre vivant mais élégant. Une expérience semblable à une cave où savoir-faire, provenance et hospitalité se conjuguent.

Avec près de 200 vins au verre et plus de 500 à la bouteille, Belthazar propose l'une des sélections de vins les plus étendues d'Afrique du Sud. Bien que l'accent soit principalement mis sur la présentation de la richesse des vins sud-africains, une sélection choisie de bouteilles internationales offre une perspective mondiale. Le système Coravin permet aux clients de découvrir des millésimes rares, des allocations exclusives et de jeunes producteurs prometteurs, un verre à la fois.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Anysbos 'Disdit' 2023

Un vin d'un petit producteur situé dans la région de Botrivier. Un assemblage dominé par le Chenin Blanc, très expressif et plein de charme.

Taaibosch 'Crescendo' 2021

J'adore la région de Helderberg à Stellenbosch. Un assemblage incroyable de style bordelais dominé par le Cabernet Franc. Élégance, structure, grâce et présence.

Boekenhoutskloof Syrah 2012

Vin emblématique d'un producteur emblématique, chanceux de pouvoir présenter ce vin d'un millésime beaucoup plus ancien. Produit dans la région de Swartland, ce vin est complexe et nuancé, démontrant sa capacité à vieillir.

MEET THE WINE EXPERTS

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Darius Potgieter

Notre programme de vins est dirigé par un directeur du vin passionné et un responsable des boissons du groupe, récemment revenu au restaurant après plusieurs années aux Émirats arabes unis, où il a développé des programmes de boissons pour des groupes hôteliers de premier plan. Titulaire d'une certification WSET Niveau 3 et en cours d'obtention du Diplôme WSET, il élabore une carte dynamique mettant à l'honneur les producteurs sud-africains.

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GETTING THERE

Contact Info:

Cape Town, 8001, South Africa
Tel: +27214213753
info@slickrestaurants.com
@belthazar_capetown

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