Barons, dans le CBD de Sydney, est une salle à manger britannique offrant une hospitalité à l'ancienne. La cuisine se concentre sur des techniques traditionnelles avec un menu de la tête à la queue, proposant des plats tels que la tête de porc rôtie et les puddings de suif. La carte des vins sélectionne des variétés nobles d'Australie et de France, avec un accent sur les millésimes matures et le Claret premium au verre.

Barons propose 49 vins au verre, soutenus par un vaste programme Coravin, qui nous permet de mettre en avant des millésimes matures rarement vus dans de nouveaux établissements. Vous trouverez des sélections remarquables, telles que l'exceptionnel 2009 Tyrrell's Belford Semillon et le Château Clarke Listrac-Médoc. Nous proposons également un embouteillage exclusif, directement de la cave, du 2016 Wirra Wirra Church Block.