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Aperitif and Co

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Bar / Pub

·

25 Lackey St, Summer Hill NSW 2130, Australia
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Argentina | Bio-dynamic | Burgundy | California...

Specialist in:
  • Argentina
  • Bio-dynamic
  • Burgundy
  • California
  • Chenin Blanc
  • Chile
  • English Sparking Wine
  • Germany
  • Greece
  • Jura
  • Loire
  • Low intervention
  • Natural
  • New Zealand
  • Pét-nat
  • Rhône
  • South Africa
  • Tasmania
  • Traditional method sparking wine

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Nichée au cœur de Summer Hill, NSW, Apéritif & Co. est bien plus qu'un simple bar à vins—c'est une célébration des plus beaux moments de la vie. Inspiré par les riches traditions de la culture apéritive européenne, notre établissement allie avec élégance le charme de l'ancien monde à la sophistication contemporaine, créant un havre pour ceux qui apprécient l'art de bien vivre.

Aperitif a remporté la meilleure carte des vins australienne pour 50 vins en 2025. Notre carte des vins compte désormais 100 vins et 35 vins au verre. Nous proposons également notre dégustation Queen of Vines. Notre carte des vins est principalement composée de vins produits par des femmes, et nous cherchons à leur rendre hommage.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Shumi Winnery Tsinandali Biologique 2022

Voici notre célèbre vin géorgien Saperavi servi au verre. Nous souhaitons faire découvrir à nos clients de nouveaux vins, et celui-ci est un vin très spécial pour l'apéritif. La Géorgie possède une tradition viticole de 8000 ans. Ce vin a bénéficié de pratiques à faible intervention. Fruits rouges mûrs, tanins robustes et une longue finale. Les clients l’adorent !

Fuck The Patriarchy Pinot Noir Geelong Victoria

Voici la mascotte d'Aperitif. Nous sommes une entreprise fièrement détenue par des femmes et nous soutenons les femmes dans le domaine de la vinification. Tash Webster est venue chez Aperitif pour parler de ses vins et nous avons vraiment accroché ! Nous adorons son Pinot Noir, tout comme nos invités. Nos clients viennent spécialement pour goûter le célèbre "Fuck the Patriarchy" !!! Le nouveau millésime, 2025, est magnifique !

MEET THE WINE EXPERTS

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Camille Bahier Kasia Sobiesiak

Kasia et moi travaillons ensemble sur la carte des vins depuis l'ouverture. Je gère la salle et j'essaie d'améliorer constamment la carte des vins. Pendant les week-ends, nous bénéficions du soutien de notre sommelier Giuseppe Lanna ainsi que de Mimi Mrazikova qui organise notre Atelier Mensuel d'Apéritif autour du Vin.

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GETTING THERE

Contact Info:

25 Lackey St, Summer Hill NSW 2130, Australia
Tel: +610493078577
manager@aperitifco.com.au
@aperitifandco

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