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Agnes

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Restaurant

·

22 Agnes St, Fortitude Valley QLD 4006, Australia
Rating 3

EXCEPTIONNEL: Plus de 60 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Barossa | New Zealand | Pinot Noir

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Agnes est conçu autour du concept de la cuisine au feu ouvert. Notre programme de boissons, vaste et soigneusement géré, s'intègre parfaitement à l'atmosphère du lieu – chaque boisson est élaborée ou choisie pour accompagner les saveurs riches de nos plats cuits au feu de bois. Notre carte des vins est en constante expansion, et le talent de notre équipe de bar pour créer des cocktails devient d'autant plus audacieux grâce à une vaste sélection de spiritueux et de curiosités.

Chez Agnes, notre programme au verre met en avant l'exploration, transportant chaque invité vers une autre région du monde à travers des cépages autochtones, des régions viticoles moins célèbres et le soutien aux producteurs artisanaux. Notre cave regorge de merveilles cachées, de trésors rares et de classiques intemporels, allant du shiraz en bouteille de 6 litres aux bonbonnes de ratafia, introuvables ailleurs dans le pays.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Marco di Bartoli 'Lucido' Catarratto 2024

Ceci est une expression magnifiquement lumineuse et saline de Catarratto vous transportant sur les pentes volcaniques de Sicile et mettant en valeur les capacités de ce cépage, avec des notes de saumure et un caractère minéral prononcé.

Billecart-Salmon 'Dame Jeanne' Ratafia MCV

C'est un vin qui n'existe nulle part ailleurs en Australie, et donc Agnes est le lieu exclusif présentant ce vin exceptionnel. Élaboré à partir du vignoble Clos-Saint-Hilaire, c'est un vin rare et une expérience œnologique que l'on ne peut apprécier ailleurs dans l'hémisphère sud.

Partida Creus, TN, Assemblage Tempranillo/Bobal/Sumoll 2021

Un vin terreux, savoureux et exploratoire qui met en valeur les cépages indigènes de Catalogne. Produit en petites quantités, géré en famille et expressif à la fois du patrimoine et du terroir, ce vin n'est pas pour tout le monde, mais il illustre les possibilités de la vinification à faible intervention avec des variétés locales.

MEET THE WINE EXPERTS

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Charlie Richards

Formé à Birmingham avant de déménager à Mayfair, Charlie vient récemment de s'installer en Australie pour diriger le programme de vins chez Agnes. Charlie a été nommé Meilleur Jeune Sommelier d'Australie en 2026 et participera en octobre au concours du Meilleur Jeune Sommelier du Monde, tout en étant classé parmi les 5 meilleurs sommeliers d'Australie. Il poursuit actuellement son Master of Wine ainsi que ses certifications avancées CMS.

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GETTING THERE

Contact Info:

22 Agnes St, Fortitude Valley QLD 4006, Australia
Tel: +61730679087
seatme@agnesrestaurant.com.au
@agnes.restaurant

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