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Yamagen

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Restaurant

·

7 Staghorn Ave, Surfers Paradise QLD 4217, Australia
Rating 2

REMARQUABLE: Plus de 40 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Chardonnay | Off-the-beaten-track | Pinot Noir

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Entrez chez Yamagen. Une ambiance izakaya décontractée et fraîche, mêlée à une discipline culinaire rigoureuse ; voici la nouvelle génération japonaise pour le gourmet exigeant. Notre liste de whiskys est un récit impressionnant de caractère, écrit par des distilleries japonaises raffinées. Dégustez une sélection de sakés et explorez une vaste carte des vins couvrant le vieux monde et le nouveau.

Chez Yamagen, nous nous efforçons de créer une expérience client unique. Avec notre sélection de plus de 50 vins au verre, nous offrons à nos clients la possibilité de goûter des vins qu'ils n'auraient peut-être pas l'occasion d'essayer ailleurs. Nous appliquons la même démarche à notre offre de saké. Nous avons de nombreux sakés conservés sous Coravin, y compris la rare et superbe série IWA.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2005 Fils d'Éden Freya Reisling

Un vin né par accident. Oublié dans un abri de rangement, il a vieilli à la perfection. Tout en offrant des notes fraîches d'agrumes et de minéralité, il a évolué avec une complexité aux couches de pâte au beurre citronnée.

2025 Joshua Cooper Rouge Clair

Un rosé de style Tavel, qui s'inscrit dans la catégorie des vins rouges. Nous l'avons classé comme un rouge léger et frais, avec des épices délicates, des fruits éclatants et une structure équilibrée par de fins tanins. Un vin parfait à déguster seul ou accompagné.

2024 Domaine Des Ardoisières Argile Blanc

Un magnifique vin blanc léger, minéral, de la région de Savoie en France. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un vin blanc de la vallée de la Loire ni d'un vin blanc aromatique d'Alsace, ce vin utilise les cépages autochtones Jacquère, Chardonnay, Mondeuse Blanche pour élaborer un excellent vin blanc léger.

MEET THE WINE EXPERTS

Johnny Murphy

Je suis originaire de la Gold Coast, originaire du comté de Laois en Irlande. J'ai travaillé dans certains des meilleurs établissements de la côte, notamment au Star Casino, où j'ai appris auprès du sommelier de l'établissement et où j'ai découvert ma passion pour le vin et le saké. Depuis que j'ai rejoint l'équipe Yamagen, je suis à la tête du programme de boissons, continuant à élaborer des cartes de boissons intéressantes et passionnantes.

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GETTING THERE

Contact Info:

7 Staghorn Ave, Surfers Paradise QLD 4217, Australia
Tel: +61755841266
bookings_qtgoldcoast@evt.com
@yamagenjapanese

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