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Odeon

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Restaurant

·

165 Gloucester Street, Central, Christchurch 8011, New Zealand
Rating 1

EXCELLENT: Plus de 20 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Bio-dynamic | Low intervention | New Zealand | Off-the-beaten-track...

Specialist in:
  • Bio-dynamic
  • Low intervention
  • New Zealand
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Other
  • Mediterranean climate pockets

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Odeon s'inspire de la culture culinaire méditerranéenne, des plats à partager et du vin biologique/biodynamique, le tout dans un espace chaleureux et confortable, à deux pas de New Regent Street.

Odeon propose une carte des vins rotative, mettant l'accent sur la certification et les pratiques biologiques et biodynamiques. Tous les vins sont servis au verre avec des dégustations gratuites encouragées. L'ensemble de l'opération est conçu autour du programme de vins.
La carte est axée sur la recherche de vins cultivés dans des zones au climat méditerranéen à travers le monde.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Domaine Tantalus 'Voilé' Syrah-Viognier 2019

Une ligne d'acidité qui traverse. Cela donne alors naissance à un tannin finement granuleux qui se développe lentement autour de cette ligne. En milieu de palais, des fruits riches et souples dévoilent des caractères tertiaires comme le cuir, la fumée, le bois et le foin, qui assèchent votre palais.
Une excellente représentation du vin de style méditerranéen de Nouvelle-Zélande.

Forager Pinot Noir « Single Vineyard » 2022

Fermentation sauvage d'une petite parcelle sur Isolated Hill, Waiau, voici une expression brillante du Pinot Noir spécifique au site de North Canterbury. Un millésime naturellement à faible rendement a produit des baies intensément parfumées, avec des vignes se régénérant après le gel de l'année précédente.
Un 10ème millésime spécial par Dom Maxwell. La texture crayeuse en bouche ajoute du caractère et de la profondeur avant une longue finale savoureuse. Un excellent moment pour ouvrir une bouteille ; les caractères savoureux sont désormais vraiment expressifs - novembre 2026.

Sato 'Schisteaux' Chenin Blanc 2023

Cultivé sur schiste et gravier de quartz à La Ferme de Sato. Élevé en fûts de chêne français et autrichien ; 20 % neufs. Un Chenin très sérieux. Au nez, un arôme de jardin avec cire d’abeille, miel et fleurs blanches. En bouche, le vin est très minéral de manière trompeuse. Le fruit commence à prendre le dessus au milieu de la bouche et se pose sur un lit doux rappelant l’aromatique d’Alsace avec une finale fruitée à base de fruits à noyau, évoquant les caractères des vendanges tardives.

Un incontournable pour comprendre les Chenin Blancs de Nouvelle-Zélande.

MEET THE WINE EXPERTS

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Pallavi Singh - Responsable de restaurant

Le programme de vins de l'Odeon a été fondé par Loren Mitchell-Moore. Il continue d'évoluer tout en restant fidèle à ses fondations originales.
Aujourd'hui, Pallavi gère le programme, guidée par la curiosité et une fascination pour la manière dont le climat, le lieu et les personnes influencent le vin.
Originaire du nord de l'Inde, sa philosophie repose sur l'accessibilité. Elle croit que le vin doit être accessible, invitant et engageant pour chaque invité.

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GETTING THERE

Contact Info:

165 Gloucester Street, Central, Christchurch 8011, New Zealand
Tel: +6435673639
reservations@odeon.co.nz
@odeonchch

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