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NOMAD Melbourne

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Restaurant

·

187 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australië
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Adelaide Hills | Barossa | Margaret River | Organic...

Specialist in:
  • Adelaide Hills
  • Barossa
  • Margaret River
  • Organic
  • Tasmania
  • Yarra Valley

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Situé dans le quartier animé des restaurants de Flinders Lane à Melbourne, NOMAD Melbourne se trouve dans un espace souterrain emblématique. Avec un four à bois rugissant comme pièce maîtresse, la salle à manger comprend une grande cuisine ouverte et un bar. Célébrant les produits locaux et certains de nos plats favoris de Sydney, le menu présente également sa propre interprétation des saveurs du Moyen-Orient cuisinées au feu et à la fumée.

Notre programme de boissons met en avant à la fois des producteurs emblématiques et émergents, avec un fort accent sur les vins australiens et les pratiques durables. Grâce à Coravin, nous proposons 5 vins au verre en rotation, adaptés à la saison et au menu. Une caractéristique clé est l'offre de 3 accords vins distincts pour accompagner nos 3 menus dégustation, chacun mettant en valeur une sélection de vins australiens et internationaux choisis pour refléter notre identité.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2021 Bass Phillip Nebbiolo (Magnum) de Gippsland, Victoria

Un classique italien réinventé à Gippsland : le Nebbiolo interprété à travers l'artisanat de Bass Phillip et le terroir local unique de Gippsland. Ses arômes et saveurs complexes se marient parfaitement avec nos plats, rehaussés par une variété d'épices.

Clos Cibonne ‘Tradition’ Tibouren Rosé 2022 de Provence, France

Un rosé provençal distinctif issu du rare cépage Tibouren, élevé en fût de chêne pour une profondeur savoureuse. Sa complexité et ses épices en font un accord parfait avec notre cuisine d'inspiration méditerranéenne.

2024 Chardonnay By Farr de Geelong, Victoria

Un Chardonnay de climat frais de Geelong, élaboré avec une sensibilité bourguignonne. Des notes élégantes de fruits à noyau et d’agrumes se mêlent à un subtil bois et une minéralité dynamique, en faisant un vin à la fois raffiné et polyvalent pour les accords mets-vins.

MEET THE WINE EXPERTS

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Serena Lee

Serena a fait sa carrière en tant que sommelière spécialisée dans le vin et le saké avant de rejoindre Nomad Melbourne. Forte d'une expérience internationale variée, elle se concentre sur la sélection de vins qui mettent en valeur à la fois le caractère local et une perspective globale. Titulaire du niveau Avancé du Court of Master Sommeliers et du WSET Niveau 3 en Saké, elle apporte à son rôle à la fois expertise et passion.

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GETTING THERE

Contact Info:

187 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australië
Tel: +61292803395
@nomad.melbourne

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