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Wife And The Somm

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Restaurant

·

3416 Verdugo Road, Los Angeles, CA, USA
Rating 2

TWO GLASS RATING: Over 40 wines by-the-glass

Experience: Entspannt & Gesellig

Specialist in: Barolo | Bordeaux | Burgundy | Cabernet Sauvignon...

Specialist in:
  • Barolo
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Greece
  • Italy
  • Loire
  • Low intervention
  • Off-the-beaten-track
  • Orange
  • Oregon
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Port
  • Rhône
  • Ribera del Duero
  • Riesling
  • Rioja
  • Spain
  • Super-Tuscan
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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Im Herzen des Glassell-Park-Viertels kombiniert Wife and the Somm saisonale, frisch vom Bauernhof stammende Küche mit einer durchdachten, stets wechselnden Weinkarte der Inhaber Christy (Wife) und Chris Lucchese (Somm). Ihre Reise vom Filmproduktionsteam zur kulinarischen Exzellenz ist ein Liebesbrief an Essen, Wein und herzliche Gastfreundschaft, bei dem jede Mahlzeit Geschmack, Handwerkskunst und Verbindung feiert.

Wife and the Somm in Glassell Park bietet 45-50 Weine im Glas an, darunter 18–20 über Coravin, mit dem Schwerpunkt auf naturbelassenen Weinen und kleinen Produzenten. Sommelier Chris Lucchese stellt eine sich ständig wandelnde Liste zusammen und kombiniert saisonale, frisch vom Bauernhof stammende Küche in einem intimen, efeubewachsenen Raum, der ebenso sehr auf Verbindung und Geschichten ausgerichtet ist wie auf außergewöhnlichen Wein.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape Weiß „La Crau“ 2023

40 % Clairette, 30 % Grenache Blanc, 15 % Bourboulenc, 15 % Roussanne | Südliche Rhône, Frankreich. Einer der klassischen Produzenten von Châteauneuf-du-Pape, und ihr Weißwein enttäuscht nicht. Ich liebe diesen Wein, er ist sehr vielseitig zu Speisen und bei vielen beliebt. Weißer CdP ist auch sehr selten, da höchstens 5 % nicht rot sind. Er ist nicht nur sehr blumig in der Nase, sondern zeigt am Gaumen auch tiefe honigartige und Steinobstnoten. Zudem gibt es eine erfrischende Mineralität und Säure sowie einen Hauch gut integrierten Holzeinsatz.

Cobb Wines Doc’s Ranch Vineyard Pinot Noir 2021

Ein einzelner Weinberg Sonoma Coast Pinot Noir, der einfach unglaublich ist. Sehr geringe Produktion und von einer kleinen Familie hergestellt. Alle Früchte stammen vom Weingut und wurden von meinem Winzer Ross Cobb angebaut. Mit einer Südost-Ausrichtung ist der Weinberg besonders, da er einen Blick auf Point Reyes bietet und der Morgennebel jeden Morgen zwischen den Reben liegt. Es ist eine Version des kalifornischen Pinots aus einem besonders kühlen Klima. Der Wein hat eine erfrischende Säure und einige der besten Fruchtstrukturen, die ich bei einem New World Pinot erlebt habe.

Cacciatore D’Uve Carménère 2020

Eine italienische Version von Carménère ist etwas so Seltenes und Köstliches zum Probieren und Trinken. Ein einfach angenehmer, mittelkräftiger Rotwein, der zu so vielen Gerichten auf unserer Speisekarte passt, aber auch allein genossen wunderbar ist. Mit 35 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten Weinbergen trifft dieser Wein alle Töne. Er ist zunächst etwas kräftig, aber die Tannine sind so sanft und gut eingebunden, dass man sich wünscht, der Abgang würde ewig andauern.

MEET THE WINE EXPERTS

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Christopher Lucchese

Chris Lucchese, Sommelier und Miteigentümer von Wife and the Somm, verbindet eine formale Ausbildung beim Court of Master Sommeliers und WSET (derzeit auf dem Weg zum Level IV-Diplom) sowie zwei Semester an der UC Davis mit praktischer Erfahrung in den Spitzenrestaurants von Michael Mina. Leidenschaftlich in Bezug auf Kombinationen, Geschichten und Entdeckungen, erstellt Lucchese eine sich ständig weiterentwickelnde Weinkarte, die die Gäste auf eine Reise in jedem Glas einlädt.

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GETTING THERE

Contact Info:

3416 Verdugo Road, Los Angeles, CA, USA
Tel: +13236465277
@wifeandthesomm

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