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Southside

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Restaurant

·

63 Melbourne St, South Brisbane QLD 4101, Australia
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Entspannt & Gesellig

Specialist in: Cool climate | Off-the-beaten-track | Other | South Australian

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Bei Southside liegen wir unter zwei Eisenbahnüberführungen, in einer grünen urbanen Oase. Unsere Atmosphäre lässt sich nur als perfekte Balance zwischen entspannt und lebhaft beschreiben. Von kräftigen thailändischen Aromen bis hin zu traditionellen kantonesischen Gerichten erlaubt unser asiatisches Fusionsmenü, dass unser Weinerlebnis spaßig, energiegeladen und zugänglich ist.

Das Weinprogramm spiegelt die lebendige Atmosphäre des Restaurants wider. Die Liste vereint eine durchdachte Mischung aus etablierten australischen Produzenten und aufstrebenden Talenten, ergänzt durch einen Hauch europäischer Einflüsse, um alles frisch und dynamisch zu halten. Unser Fokus liegt auf Zugänglichkeit und Leichtigkeit, um den Gästen die Zuversicht zu geben, bequem zu wählen, und gleichzeitig ihre Neugier zu wecken.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Dazma Vermentino

Der Dazma Vermentino stammt aus den Alpine Valleys, VIC. Er ist ein zugänglicher Wein für den Alltag mit einer schönen Textur, interessanter Weinbereitung und kommt von einem aufstrebenden Weingut. Er passt hervorragend zu unseren Meeresfrüchte- und Geflügelgerichten und harmoniert perfekt mit den kräftigen Aromen der Speisekarte.

Burn Cottage "Mondscheinrennen" Pinot Noir

Ein klassischer Pinot Noir aus Central Otago, der etwas Zeitloses für die BTG-Liste bietet. Er liegt im mittelkräftigen, ausgewogenen Bereich, ein klassischer Produzent, den jeder liebt, daher verkauft er sich schnell. Eine herzhafte Note mit subtilen Gewürzen und Tanninen macht ihn zur perfekten Begleitung für unsere kräftigeren Gerichte.

Romate Pedro Ximénez

Dieses PX aus Jerez, Spanien, ist der beste Weg, den Abend im Southside zu beenden. Ob zusammen mit unseren Dessertoptionen oder einfach pur genossen – es ist der perfekte Abschluss des Abends.

MEET THE WINE EXPERTS

Aaliyah Cartmill

Ursprünglich aus Manchester im Vereinigten Königreich, begann ich meine Weinreise, während ich in einer familiengeführten Weinbar/-laden arbeitete. Dort erwarb ich meine WSET-Qualifikationen, bevor ich nach Australien auswanderte. Seitdem habe ich in zahlreichen auf Wein spezialisierten Restaurants, Bars und Feinkostläden in Brisbane gearbeitet. Nun habe ich mich bei Southside niedergelassen und bin seit fast 1,5 Jahren hier, um eine großartige Weinkultur zu kuratieren.

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GETTING THERE

Contact Info:

63 Melbourne St, South Brisbane QLD 4101, Australia
Tel: +61730677269
seatme@southside-restaurant.com.au
@southside_restaurant

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