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Slim's

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Restaurant

·

9700 Collins Ave, Bal Harbour, FL 33154, USA

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Barbaresco | Barolo | Bordeaux | Burgundy...

Specialist in:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California

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Slim’s ist ein glamouröses amerikanisches Steakhouse in den Bal Harbour Shops, kreiert vom Gastronom Stephen Starr und inspiriert von der Eleganz und dem Raffinement des goldenen Zeitalters Hollywoods. Das Restaurant vereint das Flair eines klassischen Supper Clubs der 1930er–1940er Jahre mit einer modernen Miami-Ästhetik – gemütliche Lederbänke, reiche Texturen, dramatische Beleuchtung, Marmorböden und von Art déco inspirierte Wandgemälde.

Wir bieten 26 Weine im Glas an, darunter Sommelier-Coravin-Auswahlen, die es uns ermöglichen, prestigeträchtigere und zugeteilte Weine zu präsentieren. Burgund, Bordeaux, Champagne, Piemont, Toskana und Napa sind stark vertreten. Unser Coravin-Programm gibt Gästen Zugang zu Weinen wie Aubert, Pio Cesare, Caymus, Nickel & Nickel, ohne sich auf eine Flasche festlegen zu müssen.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Aubert 'East Side', Russian River, CA 2024 Chardonnay

Wenn Sie Chardonnay lieben, ist dies etwas Besonderes. Aubert ist einer der begehrtesten Chardonnay-Produzenten Kaliforniens. Er ist reichhaltig und luxuriös, dabei aber wunderbar ausbalanciert, und die Verfügbarkeit des East Side im Glas bietet eine großartige Gelegenheit, einen streng limitierten Wein zu probieren, ohne die ganze Flasche kaufen zu müssen.

Pio Cesare, Piemont, Barolo IT 2021, Nebbiolo

Wenn Sie klassischen Barolo erleben möchten, ist dies eine ausgezeichnete Wahl. Pio Cesare ist einer der historischen Produzenten aus dem Piemont, und das Jahr 2021 ist ein hervorragendes Jahr. Er ist elegant und strukturiert, mit schönen roten Früchten, Rosen und Gewürzen. Einen Barolo dieser Qualität glasweise genießen zu können, ist etwas Besonderes, besonders zu Steak.

Castello di Monsanto, „Chianti Riserva“, IT Toskana 2021 Sangiovese

Wenn Sie klassische italienische Weine mögen, ist dies ein wunderschöner Sangiovese von einem der führenden Produzenten des Chianti Classico. Er hat helle Kirschfrüchte, würzige Kräuter und eine großartige Säure, daher ist er sehr gut zu Speisen geeignet. Der Jahrgang 2021 vereint Frische und Struktur – perfekt zu Steak oder unserem 100-Dollar-Cheesesteak-Sandwich.

MEET THE WINE EXPERTS

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Ewa Ferguson, Leiterin Wein

Meine Leidenschaft für Wein begann wirklich als Hobby und entwickelte sich natürlich zu einer professionellen Karriere. Ich begann, mein Weinwissen und meine Karriere bei BLT Steak Miami über 10 Jahre hinweg zu entwickeln. Anschließend leitete ich über 5 Jahre das Weinprogramm bei Makoto, wo ich die Gelegenheit hatte, die Weinkarte mit unglaublichen Produzenten aufzubauen und stark limitierte sowie schwer zu findende Weine einzuführen. Jetzt führe ich das Weinprogramm bei Slim's.

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GETTING THERE

Contact Info:

9700 Collins Ave, Bal Harbour, FL 33154, USA
Tel: +13057030400
slims.info@starr-restaurants.com
@slimsbalharbour.com

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