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Odeon

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Restaurant

·

165 Gloucester Street, Central, Christchurch 8011, New Zealand
Rating 1

EXZELLENT: Über 20 Weine glasweise

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Bio-dynamic | Low intervention | New Zealand | Off-the-beaten-track...

Specialist in:
  • Bio-dynamic
  • Low intervention
  • New Zealand
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Other
  • Mediterranean climate pockets

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Odeon ist von der mediterranen Esskultur inspiriert, mit gemeinsam zu teilenden Platten und ökologischem/biodynamischem Wein in einem warmen, gemütlichen Raum, nur eine Ecke von der New Regent Street entfernt.

Odeon führt eine rotierende Weinkarte, bei der organische und biodynamische Zertifizierungen und Praktiken Priorität haben. Alle Weine werden glasweise angeboten, kostenlose Verkostungen sind erwünscht. Das gesamte Konzept ist um das Weinprogramm herum gestaltet.
Die Karte ist thematisch darauf ausgerichtet, Weine aus Klimazonen mit mediterranem Klima weltweit zu beziehen.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Tantalus Estate 'Voilé' Syrah-Viognier 2019

Eine Säurelinie, die durchdringt. Diese verleiht dann Leben zu feinkörnigen Tanninen, die sich langsam um diese Linie herum entwickeln. Am mittleren Gaumen zeigt sich reichhaltige und geschmeidige Frucht mit tertiären Charakteren wie Leder, Rauch, Holz und Heu, die den Gaumen austrocknen.
Eine exzellente Darstellung des mediterranen Weinstils Neuseelands.

Forager 'Einzellage' Pinot Noir 2022

Wild fermentiert aus einem kleinen Weinberg auf dem Isolated Hill in Waiau, ist dies ein brillanter Ausdruck eines standortspezifischen Pinot Noir aus North Canterbury. Eine natürlich ertragsarme Jahrgangsrebe produzierte intensiv aromatische Beeren, wobei sich die Reben nach dem Frost des Vorjahres regenerierten.
Ein besonderer 10. Jahrgang von Dom Maxwell. Das kreidige Mundgefühl verleiht Charakter und Tiefe vor einem langen, würzigen Abgang. Ein großartiger Zeitpunkt, eine Flasche zu öffnen; die würzigen Aromen sind jetzt wirklich ausdrucksstark – November 2026.

Sato 'Schisteaux' Chenin Blanc 2023

Gewachsen auf Schiefer- und Quarzkies bei La Ferme de Sato. Gereift in französischer und österreichischer Eiche; 20 % neu. Ein sehr ernsthafter Chenin. In der Nase ein gärtenartiges Aroma mit Bienenwachs, Honig und weißen Blüten. Am Gaumen zeigt sich der Wein auf täuschend mineralische Weise sehr präsent. Die Frucht beginnt die Mitte des Gaumens zu dominieren und endet auf einem weichen Bett mit einem wein aus dem Elsass-ähnlichen, steinfruchtigen Aromatik mit einem Hauch von Spätlese-Charakteren.

Unbedingt probieren, um die Chenin Blancs aus Neuseeland zu verstehen.

MEET THE WINE EXPERTS

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Pallavi Singh - Restaurantleiterin

Das Weinprogramm von Odeon wurde von Loren Mitchell-Moore gegründet. Es entwickelt sich weiter und bleibt dabei seinen ursprünglichen Grundlagen treu.
Heute wird das Programm von Pallavi geleitet, die von Neugier und der Faszination dafür geleitet wird, wie Klima, Ort und Menschen Wein prägen.
Sie stammt aus Nordindien, und ihre Philosophie konzentriert sich auf Zugänglichkeit. Sie ist der Meinung, dass Wein für jeden Gast zugänglich, einladend und ansprechend sein muss.

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GETTING THERE

Contact Info:

165 Gloucester Street, Central, Christchurch 8011, New Zealand
Tel: +6435673639
reservations@odeon.co.nz
@odeonchch

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