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O Bar & Dining

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Restaurant

·

level 47/264 George St, Sydney NSW 2000, Australia
Rating 2

TWO GLASS RATING: Over 40 wines by-the-glass

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Barbaresco | Barolo | Barossa | Cabernet Sauvignon...

Specialist in:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Barossa
  • Cabernet Sauvignon
  • Syrah /Shiraz

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Im 47. Stockwerk des Australia Square gelegen, bietet das O Bar and Dining eine gehobene Atmosphäre mit einem Panoramablick auf Sydney, der sich drehend präsentiert. Genießen Sie ein anspruchsvolles Wein- und Cocktail-Erlebnis, kombiniert mit zeitgenössischer australischer Küche, eingebettet in eine atemberaubende Skyline-Kulisse.

O Bar and Dining passt perfekt zum Coravin Guide mit seiner kuratierten Weinkarte, die über 30 Weine im Glas anbietet. Unser Programm umfasst seltene und hochwertige Auswahlen, ermöglicht durch die Coravin-Technologie, die es den Gästen erlaubt, außergewöhnliche Jahrgänge zu entdecken und dabei einen atemberaubenden 360°-Blick auf Sydney zu genießen.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2017 Louis Roederer Rosé

Louis Roederer Rosé Vintage ist ein eleganter und ausdrucksvoller Champagner, hergestellt aus Pinot Noir und Chardonnay. Er bietet lebendige Aromen von wilden Erdbeeren, Himbeeren und Blutorange, begleitet von floralen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er fein und strukturiert, mit feinen Perlen, einer seidigen Textur und einem langen, salzigen Abgang.

2018 TYRRELL’S VAT 1 SEMILLON

Der Tyrrell’s Vat 1 Semillon 2018 ist ein klassischer Weißwein aus dem Hunter Valley mit lebhaften Zitrus-, grünapfel- und dezenten Blumennoten. Am Gaumen frisch und lebendig, zeigt er spritzige Aromen von Zitrone und Limette, eine talc-artige Textur und einen langen, erfrischenden Abgang.

2018 ELVIO COGNO BRICCO DEI MERLI BARBERA D’ALBA

Der Elvio Cogno Bricco dei Merli Barbera d’Alba 2018 ist ein lebendiger Rotwein aus dem Piemont mit tief rubinroter Farbe und Aromen von Kirsche, Pflaume, Rose und dezenten Gewürznoten. Am Gaumen bietet er lebhafte Säure, reife Aromen roter Beeren und eine geschmeidige Textur mit einem frischen Abgang.

MEET THE WINE EXPERTS

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Alexis Maton

Alexis Maton, stellvertretender Restaurantleiter und Sommelier im O Bar and Dining, bringt umfangreiche internationale Weinkenntnisse mit. Er führt ein engagiertes Team, das eine dynamische Liste mit über 30 Weinen im Glas zusammenstellt, darunter herausragende Weine von ikonischen australischen Produzenten wie Penfolds, Henschke und Torbreck. Sein tiefes Wissen sorgt dafür, dass jeder Gast ein individuell abgestimmtes und unvergessliches Weinerlebnis genießt.

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GETTING THERE

Contact Info:

level 47/264 George St, Sydney NSW 2000, Australia
Tel: +61292479777
@obardining

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