Le Pavillon erinnert an einen „Pavillon“, einen festlichen Versammlungs- und Speiseraum, umgeben von Natur. Es spiegelt Chef Daniel Bouluds Wurzeln in New York City wider und präsentiert einen frischen und einzigartigen Ansatz für gehobene Gastronomie in einem dramatischen Ambiente. Natur, Fülle, Saisonalität und der Schwerpunkt auf dem Reichtum der Fischer und Landwirte aus dem Nordosten sind die Grundsätze eines innovativen Menüs, das Meeresfrüchte und gemüselastige Küche in den Vordergrund stellt.
Ausgezeichnet mit dem Wine Spectator’s Best of Award of Excellence. Unsere Liste mit über 30 Auswahlen hebt seltene Entdeckungen und Champagner von renommierten Produzenten neben wechselnden globalen Raritäten hervor. Für perfekte Kombinationen konzipiert, umfasst sie außergewöhnliche Schaumweine, Weißweine, Rosé, Rotweine und Süßweine aus erstklassigen Regionen wie Champagne, Saar, Burgund und Piemont.
