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  • Jonah's Restaurant and Boutique Hotel
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Jonah's Restaurant and Boutique Hotel

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Restaurant

·

69 Bynya Road
Rating 3

THREE GLASS RATING: Over 60 wines by-the-glass

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Barossa | Burgundy | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon...

Specialist in:
  • Barossa
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Germany
  • Greece
  • Italy
  • Loire
  • Low intervention
  • Margaret River
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Port
  • Provence
  • Riesling
  • Rosé
  • Sherry
  • Spain
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Tasmania
  • Traditional method sparking wine
  • Yarra Valley

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Ein ikonisches Reiseziel, Jonah’s mit Blick auf den fabelhaften Whale Beach. Es bietet eine von der italienischen Küche inspirierte australische zeitgenössische Küche sowie eine umfassende und dynamische By-the-Glass-Liste mit über 80 Weinen. Das Programm wird von einem sachkundigen Sommelier geleitet und bietet zu jedem Gericht ein abgestimmtes Getränkeerlebnis. Unsere Weinkarte ist mit einer bedeutenden Tiefe an Jahrgängen ausgestattet und umfasst sowohl internationale als auch nationale Weine.

Egal, ob es ein ruhiger Drink auf unserer Terrasse oder ein Essen im Restaurant ist, ermöglicht uns Coravin, ein glasgeführtes Erlebnis zu schaffen, das die Menschen auf eine individuelle Reise durch ihre bevorzugten Weinregionen und außergewöhnliche Rebsorten der Welt mitnimmt. Jeder hat seine eigenen Vorstellungen von Wert und Abenteuer, unser durchdachtes „by the glass“-Programm, das mit Coravins hochmodernen Systemen geliefert wird, verstärkt dies.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2023 Tolpuddle Pinot Noir, Coal River Valley TAS

Eine einzelne Weinbergsausprägung eines kühlen Klimas Pinot Noir, gepflanzt im Jahr 1988. Er gilt weithin als einer der besten aus der südlichen Hemisphäre, seidenglatt, elegant und dennoch strukturiert, mit reichlich dunklen Früchten, subtilen Gewürzen und feinen Tanninen.

2023 Domaine Tempier Bandol Rosé, Bandol, Frankreich

Ein ernsthafter Rosé mit Struktur und Seele. Mourvèdre steht im Vordergrund, verströmt florale Noten, frische Beerenakzente und einen salzigen mineralischen Kern. Am besten genossen mit dem charakteristischen Jonah’s Meeresfrüchte-Teller und zweifellos einer der besten Rosé-Weine der Welt.

2022 Luis Perez „Escribana“ Palomino di Pasto, Marchanudo, Jerez, Spanien

Inspirierte Interpretation einer einzigartigen Rebsorte, die in den „Albariza“-Böden der Küstenregion von Jerez angebaut wird. Ein Wein mit einzigartigem Terroir, Geschichte und der Vision einer neuen Generation von Winzern aus Jerez.

MEET THE WINE EXPERTS

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Georgina Larsson

Georgina ist eine der erfolgreichsten Gastronomie- und Getränkemanagerinnen Australiens und leitete preisgekrönte Weinkarten in renommierten Einrichtungen wie The Lake House, Grossi Florentino, Aria und Barangaroo House. Mit globaler Erfahrung, fortgeschrittenen Weinkompetenzen sowie Rollen in den Bereichen Verkostung, Vorträge und sogar Käseherstellung begeistert sie nun die Gäste von Jonah’s mit außergewöhnlichem Essen, Wein und Gastfreundschaft.

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GETTING THERE

Contact Info:

69 Bynya Road
Tel: +61299745599
@jonahswhalebeach

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