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Cannubi by Umberto Bombana

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Restaurant

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98 Thanon Rama IV, Si Lom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500, Thailand
Rating 1

EXZELLENT: Über 20 Weine glasweise

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Barolo | Italy | Super-Tuscan

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Dieses Restaurant bringt verfeinerte italienische Küche ins Dusit Thani Bangkok. Der italienische Koch setzt Bombanas Vision um und verbindet klassische Wurzeln mit moderner Technik in selbstbewussten, ausgewogenen Gerichten. Bei warmem Licht und bequemem Sitzkomfort bietet der elegante Raum einen Blick auf einen beruhigenden Wasserfall. Der Weinkeller mit 350 Etiketten wird von einem sachkundigen Sommelier-Team betreut.

Der Schwerpunkt der Weinkarte liegt auf Weinen aus dem Piemont, und insbesondere ist die Auswahl der Weine aus der Cannubi MGA beeindruckend, mit einer guten Auswahl der besten Produzenten in neueren Spitzenjahrgängen. Neben der italienischen Auswahl bietet die Karte auch eine gute Auswahl an französischen Weinen – die Abschnitte zu Burgund und Bordeaux werden besonders frankophile Genießer zufriedenstellen.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Etna Bianco DOC, Tenuta delle Terre Nere (2024)

Grown on the volcanic slopes of Mount Etna in Sicily, this white (typically Carricante-based) is known for bright acidity, citrus and green apple notes, with a mineral, almost smoky edge from the volcanic soil.

Barolo DOCG, Cannubi, Giacomo Fenocchio (2021)

Made from Nebbiolo grapes in Piedmont's famed Cannubi vineyard, this Barolo is structured and age-worthy, with notes of dried roses, tar, cherry, and firm tannins

MEET THE WINE EXPERTS

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Charles Rodenstein

Ursprünglich aus dem Elsass, einer der renommierten Weinregionen Frankreichs, entwickelte Charles schon früh eine Leidenschaft für Wein. Mit umfangreicher internationaler Erfahrung in Luxushotels und gehobener Gastronomie in ganz Europa und Asien spezialisiert er sich auf die Gestaltung von Weinprogrammen und die Schaffung unvergesslicher Gästeerlebnisse.

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GETTING THERE

Contact Info:

98 Thanon Rama IV, Si Lom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500, Thailand
Tel: +66022009000
cannubi.dtbk@dusit.com
@cannubibybombana.bkk

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