Im Hotel-Boutique der traditionsreichen Familie Monteiro de Carvalho gelegen, vereint das Restaurant Beatriz die architektonische Eleganz der 1970er Jahre mit der üppigen Vegetation des Atlantischen Regenwaldes. In einem historischen Rückzugsort mit freiem Blick auf den Zuckerhut und die Guanabara-Bucht bietet das Haus Spitzenküche und ruhige Gastfreundschaft und feiert die Kunst der herzlichen, diskreten und zeitlos eleganten Gastlichkeit aus Rio de Janeiro.
Im stillen Grün des atlantischen Regenwaldes bewahrt der unterirdische Weinkeller eine bemerkenswert präzise Kuratierung. Die Reise durchquert die Strenge der Alten Welt und weniger offensichtliche Grenzen, wobei klassische Referenzen, Bioweine und biodynamische Weine ausgewogen kombiniert werden. Der tadellose Service geht über den Saal hinaus: Er zeigt sich in intimen Verkostungen unter dem Vollmond, Gläsern im Park und exklusiven Ritualen in den Suiten.
