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Bartolo

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Restaurant

·

310-312 W 4th St, New York, NY 10014, USA
Rating 1

EXZELLENT: Über 20 Weine glasweise

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Low intervention | Off-the-beaten-track | Organic | Sherry...

Specialist in:
  • Low intervention
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Sherry
  • Spain

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Bartolo bringt die lebendige Atmosphäre einer Madrider Taberna in das West Village von New York und verbindet spanische Gastfreundschaft mit einem abenteuerlichen Weinprogramm. Unsere Auswahl feiert kleine Winzer, einheimische Rebsorten und außergewöhnliche Flaschen aus ganz Spanien, von bekannten Klassikern bis zu weniger bekannten Regionen. Kommen Sie auf ein Glas vorbei, bleiben Sie zum Essen und entdecken Sie etwas Unerwartetes.

Unser Programm bietet 10 wechselnde Weine sowie über 20 Sherrys und feiert die Vielfalt der spanischen Weinherstellung. Von kleinen Winzern und einheimischen Rebsorten bis hin zu seltenen Abfüllungen, Vino de Pasto und außergewöhnlich gereiften Sherrys lädt unsere Liste zur Entdeckung ein. Mit Coravin können wir limitierte und stark reglementierte Weine anbieten, die sonst nur flaschenweise erhältlich wären.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Ramiro Ibáñez, Ube Miraflores 2025

UBE Miraflores von Ramiro Ibáñez verkörpert alles, was ich an der Sherry-Region liebe. Es ist ein wunderschöner Ausdruck der Albariza-Böden von Sanlúcar und zeigt Palomino in seiner reinsten Form, nur leicht von Flor beeinflusst. Salzig, mineralisch und voller Charakter fordert es die Erwartungen an die Region heraus. Ich liebe es, ihn einzuschenken, weil er eine Geschichte von Ort, Tradition und einer neuen Generation der Weinherstellung erzählt.

Jorge Ordóñez, Nº 2 Moscatel 2024

Jorge Ordóñez Nº 2 Moscatel ist eine wunderbare Erinnerung daran, wie spannend süße Weine sein können. Hergestellt aus Moscatel de Alejandría von alten Reben, die an den kaum begehbaren steilen Hängen von Málaga wachsen, sprüht er vor Orangenblüte, Aprikose, Honig und Zitrus. Am meisten liebe ich, wie seine lebendige Säure all diese Fülle ausgleicht, wodurch er unglaublich elegant, erfrischend und perfekt zu allem von Dessert bis Käse passt.

MEET THE WINE EXPERTS

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Daryl

Als Weindirektorin von Bartolo und Ernesto’s bringt Daryl Coke Erfahrung aus renommierten New Yorker Restaurants wie Contra und Wildair mit. Als zertifizierte Sherry-Weinspezialistin (CSWS®) und derzeit auf dem Weg zur Zertifizierung als Spanish Wine Scholar™ liebt sie Sherry, kleine Erzeuger und weniger bekannte Regionen. Sie teilt die Geschichten hinter den Flaschen und macht großartigen Wein zugänglich, unterhaltsam und abenteuerlich.

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GETTING THERE

Contact Info:

310-312 W 4th St, New York, NY 10014, USA
Tel: +16464944970
info@bartolonyc.com
@bartolonyc

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