Arnolds Kensington
GREG'S HIDDEN GEM
Experience: Entspannt & Gesellig
Specialist in: Bio-dynamic | Low intervention | Off-the-beaten-track | Regenerative viticulture
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Visit Website to Reserve a SpotWir bieten eine stark saisonale Auswahl von 50-60 Flaschen, die die zeitgenössische Welt der Getränke präsentiert. Unser Ziel ist es, das hervorzuheben, was am Rand der breiteren Welt von Wein und Spirituosen hergestellt wird, mit einem Fokus darauf, nachhaltige Anbaumethoden und Geschlechtervielfalt in unserer Liste zu unterstützen.
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Unglaublicher Wert im Nicht-Jahrgangs-Schaumwein von der Queen des australischen Perlweins Nat Fryar. Lebendig und temperamentvoll, zeigt er das wunderbare Potenzial dieses Pipers River Projekts bereits in seiner zweiten Ausgabe.
Unglaublicher Wert im Nicht-Jahrgangs-Schaumwein von der Queen des australischen Perlweins Nat Fryar. Lebendig und temperamentvoll, zeigt er das wunderbare Potenzial dieses Pipers River Projekts bereits in seiner zweiten Ausgabe.
Wunderschön wächsern und großzügig, ein Weißwein aus einer kleinen Ecke des Luberon-Nationalparks, 30 km nördlich von Aix-en-Provence. Ein spannender und interessanter Ersatz für weiße Weine aus dem südlichen Rhonetal und ein Favorit des Personals für den Frühjahrsgenuss.
Wunderschön wächsern und großzügig, ein Weißwein aus einer kleinen Ecke des Luberon-Nationalparks, 30 km nördlich von Aix-en-Provence. Ein spannender und interessanter Ersatz für weiße Weine aus dem südlichen Rhonetal und ein Favorit des Personals für den Frühjahrsgenuss.
Von Leonardo Erazo, dessen Arbeit zur Erhaltung alter Buschreben der Sorte Pais im Itata eine der spannendsten Projekte in der weiten Welt des Weins ist. Über 100 Jahre alte, trocken angebaute Buschreben der Sorte Pais, die in vulkanischen Böden wachsen, angespannt und steinig, mit einer gewissen Wildheit, die ein faszinierendes und abseits der ausgetretenen Pfade liegendes Trinkerlebnis schafft.
Von Leonardo Erazo, dessen Arbeit zur Erhaltung alter Buschreben der Sorte Pais im Itata eine der spannendsten Projekte in der weiten Welt des Weins ist. Über 100 Jahre alte, trocken angebaute Buschreben der Sorte Pais, die in vulkanischen Böden wachsen, angespannt und steinig, mit einer gewissen Wildheit, die ein faszinierendes und abseits der ausgetretenen Pfade liegendes Trinkerlebnis schafft.
James verbrachte Jahre bei den Kultrestaurants Saint Crispin, Tipo00 und Osteria Ilaria, bevor er nach Canberra zog. Nach vier Jahren als Chef-Sommelier im mit zwei Hauben ausgezeichneten Pilot und anschließend als Getränkedirektor der Gruppe Pilot/Such and Such (Nominiert für das beste neue Restaurant und die Getränkekarte des Jahres 2024 bei SMH) leitet James nun das Getränkebereichsprogramm bei Arnolds. Er verfügt über tiefgehendes Wissen zur neuen australischen Welle und außergewöhnlichen Trinkorten.
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