Weinbar, Weinkeller und Verkostungsraum, Wine Therapy ist ein intimer Ort, nur wenige Schritte von der Métrostation Cadet im 9. Arrondissement entfernt. Auf zwei Etagen mit unterschiedlichen Atmosphären empfängt Laurent, der Wine Therapist, Sie von Dienstag bis Samstag, um Ihnen seine Favoriten vorzustellen: ausschließlich unabhängige Winzer, biologisch oder biodynamisch angebaut.
Wine Therapy bietet etwa zwanzig Weine im Glas an, die je nach Stimmung und Anlieferung wechseln, stets von unabhängigen Winzern stammen, die biologisch oder biodynamisch arbeiten. Schäumende Weine, Weißweine, Rotweine, Rosés und Orangeweine werden blind serviert, für ein ehrliches, engagiertes und zugängliches Verkostungserlebnis, weit entfernt von den üblichen Codes der Pariser Weinbar.