Aalia Wine Room ist eine neue, intime Weinbar neben dem Aalia Restaurant in der Martin Place im Sydney CBD. Mit einem eleganten, haptischen Ambiente und einer Weinkarte, die traditionelle Flaschen mit modernen Entdeckungen verbindet.
Rotierender Sommelier wählt Spezialitäten im Glas aus, städtische Kellerverkostung, von einem Gruppe-Sommelier geführte Verkostungserlebnisse. Erstellen Sie Ihr eigenes Bracket, gastgeführte Verkostungen sind jederzeit verfügbar.
IM AALIA WINE ROOM bedeutet „WEIN OHNE REGELN“, dem Wein den Druck zu nehmen. Gegründet im Januar 2026 als weinorientierte Erweiterung des Aalia Restaurants, feiert es Wein als Entdeckung, Dialog und gemeinsames Erlebnis. Mit über 35 Etiketten im Glas, die alle mit Coravin ausgeschenkt werden, mit täglich geöffnetem und exklusiv ausgeschenktem Sommelier-Auswahlwein, dem außergewöhnlichen 07' Henschke 'Julius' Riesling, der einzigen Location in NSW.
