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Berlin trinkt Champagner auf seine eigene Art — neugierig, unprätentiös und immer glasweise. Von eleganten Speiseräumen in Mitte bis zu entspannten Weinbars im Viertel sind dies die besten Orte in Berlin, um Champagner und Schaumwein glasweise zu trinken, wobei sowohl kleine Winzer-Cuvées als auch klassische Häuser glasweise angeboten werden, neben einer größeren Auswahl an Weinen im Offenausschank.
The Coravin Guide
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Briefmarken
Weinbar · Strausberger Platz 17, Berlin
Eine gemütliche italienische Weinbar und ein Restaurant in einem ehemaligen Briefmarkenladen an der Karl-Marx-Allee in Friedrichshain. Die sorgfältig zusammengestellte Auswahl setzt auf italienische und Naturweine — mit Champagner unter den glasweise ausgeschenkten Weinen —, serviert in einem charmanten Retro-Raum zusammen mit raffinierten Antipasti und feiner Pasta. Ein herausragendes Programm mit mehr als vierzig Weinen im Glas.
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Restaurant Tim Raue
Restaurant · Rudi-Dutschke-Straße 26, 10969 Berlin
Ein Zwei-Sterne-Michelin-Restaurant in Kreuzberg, nur einen kurzen Spaziergang vom Checkpoint Charlie entfernt, wo Wein schon immer mit der Küche gleichrangig war. Die Karte bietet seltene Flaschen und Großformate, und da das Team mit Coravin ausschenkt, können diese Weine glasweise serviert werden, ohne sich auf eine ganze Flasche festlegen zu müssen — so kann man bei einem einzigen Besuch Referenzweine probieren, die fast nie auf einer Glasweinkarte stehen. Ein herausragendes Programm mit mehr als vierzig Weinen im Glas.
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Veronika by Fotografiska
Restaurant · Oranienburger Straße 56, 10117 Berlin
Ein weinorientiertes Restaurant im Fotografiska-Fotomuseum in der Oranienburger Straße in Mitte, wo ein engagiertes und wirklich leidenschaftliches Sommelier-Team die Weinkarte direkt an den Tisch bringt. Die Karte umfasst rund 600 Positionen, sorgfältig ausbalanciert zwischen zeitlosen Klassikern — darunter Champagner, Bordeaux und Burgunder — und weniger bekannten Entdeckungen, die durch sorgfältige Verkostung gefunden wurden, mit 30 bis 40 offenen Weinen für Tiefe und Entdeckung gleichermaßen.
Vollständige Details ansehenGreg's Hidden Gems
Carl & Sophie
Restaurant · Alt-Moabit 99, 10559 Berlin
Ein entspanntes Restaurant an der Spree in der Alt-Moabit, gemütlich und zugleich stilvoll sowie wirklich familienfreundlich. Es lebt von der mühelosen Harmonie zwischen dem Stadttrubel und dem Wasser vor der Tür — gleichermaßen geeignet für ein schnelles Mittagessen, ein Geschäftsessen oder ein gemütliches Abendessen bei einem Glas. Ein Hidden Gem für einen Drink am Wasser fernab der Menschenmassen.
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De Rome Restaurant
Restaurant · Behrenstraße 37, 10117 Berlin
Das Restaurant im Hotel de Rome an der Behrenstraße beim Bebelplatz in Mitte verbindet seit zwanzig Jahren italienisches Flair mit deutscher Präzision. Einige hochwertige Zutaten werden mit großer Sorgfalt behandelt, begleitet von einer breiten Auswahl an Weinen sowohl glasweise als auch flaschenweise. Ein Hidden Gem für einen eleganten Abend im Herzen der Stadt.
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Freundschaft
Weinbar · Mittelstraße 1, 10117 Berlin
Eine kleine, charaktervolle Weinbar in der Mittelstraße in Mitte, mit entspannter Atmosphäre und einer deutlichen Note österreichischen Charmes. Die Karte bevorzugt Weine mit Geschichte und Individualität, ausgeschenkt für Menschen, die sich gern vom Glas überraschen lassen. Ein Hidden Gem für unaufdringliches, entdeckungsfreudiges Trinken.
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Hafenküche
Restaurant · Zur alten Flussbadeanstalt 5, Berlin
Eine Küche am Wasser in Rummelsburg, wo eine durchdachte Weinauswahl auf eine entspannte, urbane Atmosphäre direkt an der Spree trifft. Guter Wein ohne Schnickschnack, serviert im Restaurant, auf der Terrasse und auf dem Deck am Fluss. Ein Hidden Gem für einen sonnigen Nachmittag oder einen entspannten Abend am Wasser.
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MINE Wine
Weinbar · Meinekestraße 10, 10719 Berlin
Nur wenige Schritte vom Kurfürstendamm in Charlottenburg entfernt verbindet MINE moderne italienische Küche mit einer passenden Weinkultur. Der Raum ist im Vintage-Stil eingerichtet und warm beleuchtet, mit einer Terrasse für mildere Abende, und die Hausphilosophie lautet, alles so natürlich wie möglich zu halten — in der Küche und im Glas. Ausgewählt als eines von Gregs Hidden Gems wegen seines eigenwilligen, weinorientierten Ansatzes.
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Nobelhart & Schmutzig
Restaurant · Friedrichstraße 218, 10969 Berlin
Ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in der Friedrichstraße in Kreuzberg, bekannt für eine kompromisslose „Food from here“-Philosophie — und einen Keller, der nach denselben Maßstäben ausgewählt wird. Weine werden nur dann ausgewählt, wenn das Team die Menschen dahinter kennt, wodurch die Weine im Glas einen Einblick in kleine, prinzipientreue Erzeuger geben. Ein Hidden Gem für Genießer, denen wichtig ist, woher die Flasche stammt.
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Restaurant Rutz
Restaurant · Chausseestraße 8, 10115 Berlin
Berlins einziges Restaurant mit drei Michelin-Sternen, in Mitte — und eines, das 2001 als Weinbar begann. Wein steht hier nach wie vor an erster Stelle: Marco Müllers Küche und der Keller werden als zwei Ausdrucksformen derselben Idee behandelt, mit Pairings, die sich wie eine geführte Tour durch das Glas lesen. Ein Hidden Gem für alle, die möchten, dass das Essen dem Wein folgt und nicht umgekehrt.
Vollständige Details anzeigenHäufig gestellte Fragen
Wo kann ich in Berlin Champagner glasweise trinken?
Das Restaurant Tim Raue und Nobelhart & Schmutzig in Kreuzberg, das Restaurant Rutz in Mitte sowie Lokale in der Nachbarschaft wie der Mauerwinzer schenken Champagner oder Schaumwein nach traditioneller Methode glasweise aus.
Was zählt in diesen Lokalen als "glasweise"?
Typischerweise 100–150 ml pro Ausschank. Mehrere Lokale nutzen Coravin-Technologie, sodass Prestigeschampagner glasweise ausgeschenkt werden können, ohne die ganze Flasche zu öffnen.
Wein glasweise macht aus einem einzelnen Abend eine Verkostungsrunde, und die oben genannten Weinbars in Berlin zeigen, wie weit ein durchdachtes Glasweine-Angebot reichen kann — von Winzerchampagner bis zu biodynamischen Rotweinen. Nutzen Sie die Karte, um eine Tour nach Stadtvierteln zu planen, und öffnen Sie jeden Ort für Öffnungszeiten, die aktuelle Ausschankliste und Reservierungsdetails.
Der Coravin Guide bewertet jeden Ort unabhängig und konzentriert sich auf Anspruch und Tiefe des Angebots im Glas. Kein Ort bezahlt für die Aufnahme.