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Gaia

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Restaurant

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Av. Bulevar Príncipe Alfonso de Hohenlohe, 29602 Marbella, Málaga, Spain
Rating 1

EXCELLENT: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Sophisticated & Stylish

Specialist in: Burgundy | Champagne | Greece | Spain...

Specialist in:
  • Burgundy
  • Champagne
  • Greece
  • Spain
  • Sweet

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Creado por el chef Izu Ani e inspirado en los paisajes de Grecia, GAIA se encuentra en el corazón del resort, con una terraza integrada en la naturaleza. El Ice Market muestra la pesca del día junto a una carta de sabores mediterráneos reinterpretados.

23 vinos por copa que recorren Champagne, Borgoña, España y Grecia, en sintonía con la cocina de la casa. Destacan los griegos de Alpha Estate, con Assyrtiko, Malagouzia y Xinomavro, junto a Dom Pérignon Rosé 2009, Château Giscours 2010 en mágnum y una selección de dulces que va del Tokaji de Oremus a Château d'Yquem.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Xinomavro Reserve VV, Alpha Estate, Amyndaio 2022

Xinomavro de viñas viejas de Alpha Estate, en Amyndaio, al norte de Grecia, de la añada 2022. La gran uva tinta griega, servida por copa.

Assyrtiko 'Agia Kiriaki', Alpha Estate, Macedonia 2024

Assyrtiko del viñedo 'Agia Kiriaki' de Alpha Estate, en la Macedonia griega, añada 2024. Un blanco griego perfecto para el mercado de pescado.

MEET THE WINE EXPERTS

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Alejandro Marco

Alejandro Marcos, Wine Programme Director de Puente Romano Marbella, firma la carta de GAIA junto a su equipo de sumilleres formados con WSET. Su selección acompaña la cocina greco-mediterránea con vinos griegos de Alpha Estate, grandes nombres de Champagne y Borgoña y referencias españolas como Alión o Moncerbal, con un final dulce de Tokaji o Sauternes.

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GETTING THERE

Contact Info:

Av. Bulevar Príncipe Alfonso de Hohenlohe, 29602 Marbella, Málaga, Spain
Tel: +34952768242
@gaia__marb

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