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Southside

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Restaurant

·

63 Melbourne St, South Brisbane QLD 4101, Australia
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Cool climate | Off-the-beaten-track | Other | South Australian

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Chez Southside, nous sommes nichés sous deux ponts ferroviaires, dans une oasis urbaine verdoyante. Notre ambiance se caractérise par un équilibre parfait entre détente et animation. Des saveurs thaïlandaises audacieuses aux plats cantonais traditionnels, notre menu de fusion asiatique rend notre expérience autour du vin à la fois ludique, énergique et accessible.

Le programme des vins reflète l’atmosphère dynamique du restaurant. La carte rassemble un mélange réfléchi de producteurs australiens établis et de talents émergents en pleine ascension, agrémenté d’une touche d’influence européenne pour garder une fraîcheur et un dynamisme constants. Notre priorité est l’accessibilité et la simplicité, offrant aux convives la confiance nécessaire pour choisir en toute aisance tout en suscitant une curiosité stimulante.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Dazma Vermentino

Le Dazma Vermentino vient des Alpine Valleys, VIC. C'est un vin accessible, idéal pour une consommation quotidienne, avec une belle texture, une vinification intéressante et provenant d'un domaine viticole prometteur. Il s'accorde parfaitement avec nos plats de fruits de mer et de volailles et atténue les saveurs prononcées du menu.

Burn Cottage "Moonlight Race" Pinot Noir

Un Pinot Noir classique de Central Otago pour offrir quelque chose d'intemporel à la carte au verre. Il se situe dans la zone sucrée à corps moyen, un producteur classique que tout le monde adore, donc il part rapidement. Une touche savoureuse avec des épices subtiles et des tanins signifie qu'il est l'accompagnement parfait pour nos plats plus audacieux.

Romate Pedro Ximenez

Originaire de Jerez, en Espagne, ce PX est la meilleure façon de terminer la soirée à Southside. Associé à nos desserts ou simplement dégusté seul, c'est la meilleure manière de conclure la soirée.

MEET THE WINE EXPERTS

Aaliyah Cartmill

Originaire de Manchester au Royaume-Uni, j'ai commencé mon parcours dans le vin en travaillant dans un bar/ magasin de vin familial. J'y ai obtenu mes qualifications WSET, avant d'émigrer en Australie. Depuis, j'ai travaillé dans de nombreux restaurants et bars spécialisés dans le vin ainsi que dans des magasins de vins fins à travers Brisbane. Je me suis maintenant installé à Southside où je suis depuis près d’un an et demi, cultivant une belle culture du vin.

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GETTING THERE

Contact Info:

63 Melbourne St, South Brisbane QLD 4101, Australia
Tel: +61730677269
seatme@southside-restaurant.com.au
@southside_restaurant

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