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Marchands 1688

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Restaurant

·

29 Castle Hill, Lancaster LA1 1YN, UK
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Bordeaux | Burgundy | Cool climate | Italy...

Specialist in:
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cool climate
  • Italy
  • Loire
  • Port
  • Portugal
  • Riesling
  • Rioja

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Merchants 1688, situé à Lancaster, possède une riche histoire qui remonte à la fin du XVIIe siècle. L'architecture historique du bâtiment reflète son patrimoine, mettant en valeur de magnifiques éléments d'époque tels que les trois anciennes caves à vin. Au fil des ans, Merchants est passé d'un centre commercial à un bar à vin et restaurant apprécié, alliant une cuisine contemporaine à un hommage à son passé chargé d'histoire.

Notre carte des vins équilibre les régions classiques avec des producteurs plus aventureux et méconnus, proposant plus de 30 vins au verre et une large sélection en bouteille. Guidé par deux sommeliers et un stagiaire, vous pouvez explorer en toute confiance.
Le lieu lui-même se trouve dans une cave à vin du XVIIe siècle, offrant un cadre parfait pour se détendre, s’immerger dans l’histoire et savourer un verre de vin fin soigneusement sélectionné.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Pinot Gris 2021 - Scotchmans Hill

Les raisins de ce vin sont cultivés à Geelong, en Australie, dans un verosol noir auto-paillant dérivé de basal tertiaire. Le climat maritime frais apporte une minéralité prononcée aux saveurs complexes de poire nashi, de zeste de citron et d’épices, avec un milieu de bouche crémeux et une finale légère de chêne.

Rioja Vega Gran Reserva 2011, Années Mythiques

C’est seulement la troisième fois que Rioja Vega publie ses Añadas Míticas (millésime mythique), après les sorties mémorables des millésimes 2005 et 2008. D’une couleur rouge cerise éclatante, avec un bouquet élégant de balsamique toasté, une grande complexité et des fruits noirs mûrs. Une finale longue et persistante avec des tanins fermes et ronds.

Cuvée Classique 2019, Domaine Roebuck

Un vin élégant présentant de délicieux arômes de pommes cuites et de fruits d'agrumes mûrs, accompagnés d'une richesse biscuitée et d'une délicieuse touche d'épices douces. Vieilli à la perfection, de couleur or pâle et pétillant. Élaboré à partir d'un assemblage cueilli à la main de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.

MEET THE WINE EXPERTS

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Joel Mcgruddy

Joel est assistant manager des Merchants depuis 10 ans et apporte une passion profonde pour le vin. Il a obtenu son niveau un de sommelier en 2023 et une distinction au niveau deux en 2025.
Aux côtés de la directrice générale Leanne, qui détient également un diplôme de niveau deux en vin, il élabore la carte des vins et l'associe aux plats régulièrement renouvelés ainsi qu'aux menus de dégustation.

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GETTING THERE

Contact Info:

29 Castle Hill, Lancaster LA1 1YN, UK
Tel: +44152466466
merchants1688@gmail.com
@merchants1688

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