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T'ang Court Gold Coast

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Restaurant

·

38 Old Burleigh Rd, Surfers Paradise QLD 4217, Australia
Rating 1

EXCELLENT: Plus de 20 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Bordeaux | Burgundy | Champagne | Chardonnay...

Specialist in:
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Organic
  • Riesling

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Tang Court est le restaurant cantonais emblématique du Langham Gold Coast, proposant une cuisine chinoise régionale raffinée dans un cadre élégant et contemporain. Le menu met en valeur des ingrédients de saison haut de gamme, des techniques cantonaises traditionnelles et des présentations sophistiquées, le tout accompagné d'une vaste sélection de vins et de boissons.

Tang Court propose une sélection soignée de vins au verre, mettant l'accent sur des régions australiennes et internationales de premier ordre. La carte est élaborée avec des accords réfléchis avec la cuisine cantonaise, des sélections rares et âgées, ainsi qu'un équilibre entre des références classiques et des producteurs distinctifs, avec des vins exclusifs et des millésimes anciens qui ajoutent profondeur et caractère.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

La Togata Brunello di Montalcino 2016

Grosset Polish Hill est un Riesling australien de référence, apprécié pour sa pureté, sa précision et sa longévité remarquable. Sec comme une pierre et intensément concentré, il offre des notes vives de citron vert et d'agrumes, des arômes floraux et une minéralité distinctive tirée de l'ardoise, se terminant par une longueur exceptionnelle et une acidité désaltérante. Un vin tout aussi séduisant jeune qu'après des années en cave.

La Togata Brunello di Montalcino 2016

La Togata Brunello di Montalcino est une expression classique du Sangiovese, alliant des notes vibrantes de cerise noire, d'épices terreuses et de cuir subtil avec des tanins fermes mais élégants. Vieilli pendant 36 mois en chêne de Slavonie et affiné en bouteille, il offre une structure impressionnante, de la profondeur et une belle longueur—un excellent choix pour les convives recherchant un vin rouge toscan authentique et apte au vieillissement.

Ruinart Blanc de Blanc NV

Ruinart Blanc de Blancs est l'expression emblématique de la Maison, élaborée exclusivement à partir de Chardonnay issu de 25 à 30 crus soigneusement sélectionnés. Élégant et raffiné, il allie des agrumes vibrants, des fleurs blanches et des fruits à noyau à une texture soyeuse, une fraîcheur et une minéralité délicate. Un Champagne magnifiquement équilibré, particulièrement adapté aux fruits de mer et aux plats raffinés.

MEET THE WINE EXPERTS

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Luca Pagliericcio

Je suis un sommelier passionné au Langham Gold Coast, avec une solide expérience dans l'hôtellerie de luxe, la gestion du vin et des boissons. Je me concentre sur la création d'expériences vinicoles distinctives, le développement de programmes de boissons haut de gamme et le partage de mes connaissances avec les clients et les équipes. Mon approche allie une profonde appréciation du vin, de solides relations avec les fournisseurs et un engagement envers un service exceptionnel.

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GETTING THERE

Contact Info:

38 Old Burleigh Rd, Surfers Paradise QLD 4217, Australia
Tel: +61756388888
tlgdc.dining@langhamhotels.com
@tangcourtgoldcoast

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