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  • Restaurant Marble Le Cap

Restaurant Marble Le Cap

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Restaurant

·

1 Dock Rd, Victoria & Alfred Waterfront, Cape Town, 8001, South Africa
Rating 3

EXCEPTIONNEL: Plus de 60 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Champagne | Chardonnay | Chenin Blanc | Cool climate...

Specialist in:
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Grenache
  • Low intervention
  • Pinot Noir
  • Port
  • Rosé
  • Sherry
  • South Africa
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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Marble Cape Town offre une expérience culinaire audacieuse, animée par le feu, située au-dessus du V&A Waterfront, avec une vue imprenable sur la montagne de la Table et une atmosphère vibrante et raffinée. La carte des vins, très étendue, met en valeur des vins locaux et internationaux, complétée par une impressionnante sélection au verre et une équipe de sommeliers dévouée pour guider l'expérience.

Chez Marble Cape Town, notre offre de vins au verre est conçue pour être aussi dynamique et réfléchie que notre cuisine. Avec plus de 60 vins disponibles, la sélection comprend des vins effervescents, blancs, rosés, rouges et doux, mettant en valeur à la fois des expressions vives et contemporaines ainsi que des icônes rares de vieux millésimes des producteurs sud-africains les plus renommés.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2016 Cabernet Sauvignon, Boekenhoutskloof, Stellenbosch

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2016 Un Cabernet puissant mais raffiné avec des fruits noirs superposés, des tanins fins, et des notes d'épices et de cèdre.

Chenin Blanc 2019, Ken Forrester, FMC, Stellenbosch (Magnum)

Ken Forrester FMC Chenin Blanc 2019 Un Chenin Blanc riche et expressif, offrant des fruits à noyau mûrs, une profondeur miellée et une finale magnifiquement équilibrée.

Syrah 2020, Mullineux, Schiste, Roundstone, Swartland

Syrah façonné par les sols schisteux de Swartland, dévoilant des baies noires, des épices savoureuses, un caractère minéral et des tanins fins et élégants.

MEET THE WINE EXPERTS

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Wikus Humain

Wikus Human est un sommelier certifié et un professionnel du vin sud-africain primé, nommé Meilleur Sommelier d'Afrique du Sud. Reconnu pour son palais intuitif et son approche centrée sur les invités, il dirige une équipe compétente titulaire de qualifications WSET, en élaborant des expériences œnologiques locales et internationales réfléchies, ancrées dans la narration et la précision.

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GETTING THERE

Contact Info:

1 Dock Rd, Victoria & Alfred Waterfront, Cape Town, 8001, South Africa
Tel: +27210028484
capetown@marble.restaurant
@marble_capetown

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